Cum sa gatiti compotul de prune pentru iarna

Băutura de fructe utilă este plăcută să bea în orice moment al anului, pentru a vă trata pe cei apropiați și dragi. Prunele proaspete pot fi savurate vara și conservate în timpul iernii.

prună компот на зиму

Se serveste atat la rece cat si la cald, completand gustul cu tot felul de condimente, coaja de portocala si de lamaie, menta, chiar petale de trandafir..

Este foarte simplu să gătești, cunoștințele profunde în gătit nu sunt necesare deloc. O mare cantitate de prune compotează rețete pentru a se bucura de o varietate de gusturi și tipuri de delicatese. Iată cele mai interesante..

Varianta băuturii de vară

Cel mai usor de preparat compot de prune, care nu necesita un numar mare de componente.

Doar o jumătate de oră și compot de vară delicios de prune pe masă. Partea cea mai consumatoare de timp a unei astfel de rețete este curățarea de la nuclee..

ingrediente:

  • Apă – 2 l;
  • Prune – 1 kg;
  • Zahar – 170 g sau mai mult (la gust).

Prunele trebuie preparate prin îndepărtarea unui os din fiecare, apoi tăiate în felii mici. Aduceți apă la fiert, apoi fierbeți prunele în ea timp de aproximativ 15 minute..

Apoi, puteți scoate tigaia din căldură și adăugați zahăr, amestecând până când se dizolvă complet. Așteptăm până se răcește și se poate servi..

Conservarea compoturilor din prune pentru iarnă

compot из слив на зиму

Reteta simpla

Pentru a face compot delicios din prune pentru iarnă, vor fi necesare borcane de sticlă și un pic de bună dispoziție. La urma urmei, ceea ce ar putea fi mai bine decât deschiderea unui borcan de compot de prune în timpul iernii și amintirea unei veri fierbinți.

ingrediente:

  • Zahăr – 200 g;
  • Prune – 400 g;
  • Apă – 3 L.

Băncile trebuie spălate bine cu sapun și săpun pentru rufe, sterilizate prin aburire. Prunele, precum și compotul de vară, curățate de pietre și tăiate. Este mai bine să alegeți un non-coapte, mai solid..

Aproximativ jumătate din borcan este umplut cu prune, apoi fierbe apă și se toarnă prune timp de aproximativ 15 minute..

După aceea, apa trebuie turnată într-o cratiță, fiartă din nou și, amestecând constant, se diluează zahărul în ea. Decocția rezultată poate fi turnată în borcane și borcane închise, cu capace fierbinți, utilizând o mașină de scris..

Borcanul finit ar trebui să fie rotit cu susul în jos și lăsat sub o pătură caldă până dimineața. Băncile dimineața vor avea timp să se răcească în mod natural, în acest stadiu totul este gata.

Băutură de fructe prune spicate cu gropi

Cel mai aromat și mai bogat compot de prune cu pietre se obține cu adaos de mirodenii și vin roșu.

Această băutură poate fi utilizată ca bază pentru fabricarea vinului gatit pe o seară rece de iarnă..

Vanilie, scorțișoară, nucșoară, cuișoare sunt combinate cu prune, dar puteți diversifica rețeta și puteți adăuga condimentele preferate..

ingrediente:

  • Prun – 3 kg;
  • Apă – 3 l;
  • Vin roșu uscat de vin – 3 l;
  • Zahăr – 900 g;
  • Vanilină – 0,5 linguri;
  • Carnation – 3-5 buc.;
  • Badian – 1 buc.;
  • Scorțișoară – 1 buc.

Înainte de pregătirea prunii, este necesar să se spală bine, să se usuce și să se pună în cutii (aproximativ jumătate).

umple банки

Turnați vin și apă într-o cratiță, puteți folosi vin semi-dulce și dulce..

tigaie

Se amestecă zahăr și vanilie, se toarnă în apă. Adăugați condimente, după 5-7 minute de gătit la căldură scăzută, îndepărtați, scurgeți. Dacă nu au fost bastoane de scorțișoară, puteți adăuga pământ, aproximativ o jumătate de linguriță.

umple

Siropul preparat poate fi turnat în borcane pre-sterilizate, în rulouri. Apoi, înfășurați cutia cu prosoape ca de obicei și le lăsați să se răcească complet..

Rolați-vă

Compote compot galben de prune pentru iarnă

Prunele galbene aromatice au diferențe față de culoarea obișnuită, nu numai în culoare, ci și în gust dulce bogat. Un astfel de compot va încuraja cu siguranță pe adulți și copii mult mai mult decât sucul de la un supermarket..

Este mai bine să alegeți prune coapte, soiurile Altai, Honey White și Svetlana sunt foarte potrivite. Și pentru a diversifica băutura, puteți adăuga prunele obișnuite, de obicei folosind soiurile târzii “Giant”, “Hungarian”, “President”.

ingrediente:

  • Apă – 3 l;
  • Prună – 420 g (asortată);
  • Zahăr – 300 g.

Spălați prunele, puneți-le în borcane curate, turnați zahărul deasupra și turnați cu apă fiartă. După rulare borcane cu capace curat și se lasă în poziție inversă. După ce băncile s-au înfășurat și s-au ascuns într-un loc răcoros pentru depozitare. Acest compot poate fi păstrat în condiții de siguranță întreaga iarnă..

gem из малины "Пятиминутка" на зимуAcum puteți învăța acum de la bucătarii noștri cum să faceți un gem de zmeură de cinci minute pentru iarnă.

Modalitățile de gătire a compotului de cireș pentru iarnă sunt descrise aici. Compoturile de cirese sunt cele mai populare la gospodine.

Și aici puteți să vă familiarizați cu rețetele de gatit cu gust de magnolie magnific.

Reteta de gătit cu nuci

Reteta originala pentru compotul de prune pitonate pentru iarna, cu adaos de nuci, va va permite sa diluati gustul delicat, abia tangibil al prunelor.

În plus față de fructe cu coajă lemnoasă, la gust puteți adăuga câteva fructe de fructe de măsline, cireșe, măr sau piersici. Pentru a pregăti compotul, este mai bine să așteptați soiurile târzii de prune, altele decât prune de cireșe..

ingrediente:

  • Zahăr – 450 g;
  • Apă – 3 l;
  • Apple, piersici sau caise – 1 buc.;
  • Prune – 0,3 kg;
  • Nuci (cashews, nuci, alune, etc.) la gust.

meu сливыSpălați bine prunele. Încet, îndepărtați cu grijă oasele, fără a deteriora integritatea. Spălați piulițele, înmuiați-le în apă clocotită pentru a ușura coaja. În locul pietrelor am pus nuci.

Prunele umplute trebuie așezate într-un borcan în straturi, adăugând felii de mere, piersici și caise la fiecare strat. Se toarnă toată apa fiartă, se acoperă cu capac timp de 5-7 minute. Apoi turnați apa înapoi în tigaie, adăugați zahăr și fierbeți siropul.

Sosul pregătit se toarnă în borcane pregătite și se rostogolește capacul. După răcire, puteți trimite pentru stocare în locul alocat. Prunele sunt fără coajă și umplute cu nuci, așa că se recomandă păstrarea compotului pentru nu mai mult de 12 luni.

Soluție de slăbire

Prunul nu este doar o sursă excelentă de vitamine și minerale, ci și un ajutor în slăbirea și curățarea naturală a organismului de toxine și toxine. Compotul de prune are un efect laxativ blând, ajută la eliminarea colesterolului.

De aceea, multe diete permit utilizarea și zilele de repaus pe prune. Pentru a pregăti compotul de prune pentru pierderea în greutate, care nu dăunează cifrei, regula principală este absența zahărului în ea. Cu această rețetă conținutul caloric este de aproximativ 7 kcal la 100 ml.

ingrediente:

  • Apă – 2,5 litri;
  • Prun – 0,5 kg;
  • Mentă proaspătă.

Am tăiat на половинкиSe toarnă apa în tava selectată și se aduce la fierbere..

Împărțiți prunele în jumătăți, îndepărtați oasele, adormiți în apă.

Se fierbe nu mai mult de 8-10 minute, apoi se îndepărtează din căldură și se lasă timp de 1 – 2 ore. Tulpina si lasati-o la rece..

În final puteți adăuga câteva cupluri de menta proaspătă..

Gatit în grabă

Când nu este timp pentru a vă face compoturi și pentru a închide sucurile, nu trebuie să vă deznădăjduiți și să recurgeți la cumpărarea băuturilor din magazin.

Există o serie de cazuri când nu există absolut nici un timp, deci reteta pentru o băutură foarte rapidă și simplă va fi utilă. Compotul din prune este obținut cu o aromă naturală ușoară, răcorește perfect și tonuri.

ingrediente:

  • Apă – 2,5 litri;
  • Prune – 0,25 kg;
  • Zahăr – 50 g.

Puneți rezervorul cu apă pe sobă pentru a fierbe, între timp spălați prunele bine și uscate. Se toarnă prunele în apă clocotită, se adaugă zahăr, se aduce la fierbere din nou. După fierbere, opriți căldura și lăsați compotul să se infuzeze. Serviți cu gheață.

Trucuri de hostess

hoție

  1. Apa este mai bine să se utilizeze purificat cu un filtru sau un arc;
  2. Nu există restricții la alegerea zahărului, pentru varietatea gustului acesta poate fi stuf, maro, fructe sau nisip alb. Uneori se adaugă miere la compot. Zahăr este mai bine să pună mai puțin decât mai mult, pentru a nu redistribui. Se poate adăuga întotdeauna la ceașcă ca gust;
  3. În cazul în care băutura este prea dulce, puteți adăuga un măr Antonovka la ea prin simpla taiere în felii și fierbere suplimentară 6-7 minute;
  4. Condimentele care urmează să fie adăugate la compot sunt zdrobite în bucăți mari și un vârf de sare va permite gustului și gustului să se deschidă mai bine;
  5. Pentru a menține beneficiile maxime ale compotului de fructe, aduceți-le doar la o temperatură scăzută și apoi lăsați să se infuzeze timp de mai multe ore. De asemenea, este bine să adăugați un sfert de linguriță de acid citric în apă;
  6. Cel mai bine este să păstrați compoturile proaspete în frigider la o temperatură de 5-14 ° C sau în congelator, dar nu mai mult de 1 lună;
  7. Înainte de a adăuga la compot, fructe de padure și fructe sunt blanched, pentru a face acest lucru într-un șuvoi ar trebui să fie scufundat în apă clocotită timp de 3 minute, apoi imediat în apă rece. Puteți prăji prunele din mai multe părți cu un ac;
  8. Fructele scoase din compot pot fi servite ca un desert separat sau folosite la coacere;
  9. Dacă aveți nevoie să răciți rapid compotul de prune, tava cu el poate fi coborât într-un recipient cu apă cu gheață;
  10. Pungile de conserve trebuie păstrate astfel încât să fie protejate maxim de lumina directă a soarelui..

Excelentă conservare pentru iarnă sau doar pentru o servire imediată! Sperăm să vă placă rețetele de prune compote.!