Cum sa preparati cotlete de vita in cuptor

Orice carne gătită într-o tigaie este un aliment foarte dăunător și greu pentru ca stomacul să funcționeze. Există o alternativă excelentă la cuptorul cu panouri sau la cuptorul cu convecție. Pentru a reduce în continuare povara asupra stomacului, carnea de vită ar trebui folosită pentru cotlete. Dezavantajul acestei carne constă în faptul că pentru acest fel de mâncare este necesar să selectați cu atenție.

Singura opțiune aici poate fi doar o parte de filet, în unele cazuri puteți aplica o lămâie. Toate celelalte părți vor fi prea grele și vor strica antena..

Rețetă pas cu pas
cum приготовить отбивные из говядины в духовке
ingrediente Număr de
carne de vită ½ kg
becuri 2 bucăți.
sos de roșii o lingura
condimente universale o lingurita
amestec de piper ½ linguriță
sare de masă o lingurita
frunze de dafin 2 bucăți.
ulei de floarea-soarelui rafinat cinci linguri
Timp de gătit: 80 de minute Calorii pe 100 grame: 216 Kcal

Gătirea acestui fel de mâncare este destul de simplă. Principalul lucru este să găsiți cea mai bună bucată de carne. Ar trebui să fie moale, tânără și fără dungi. Particularitatea acestei rețete este de a găti carnea cu sos.

Gătirea pas cu pas a bucăților de carne de vită în cuptor:

  1. Spălați bine carnea preparată, îndepărtați-o cât mai mult posibil de toate filmele. Răspândiți în bucăți de mărimea necesară; tăiat în мясо
  2. Fiecare bucată de carne separată a bătut cu atenție ciocanul de bucătărie de pe ambele părți;
  3. Se presară cu un amestec de ardei și se adaugă puțină sare. Cu sare, este foarte important în această etapă să nu exagerați, deoarece carnea va fi prea greu; tăiat în мясо
  4. Puneți toate piesele prelucrate împreună și lăsați timp de 25 de minute;
  5. Se prăjește într-o tavă preîncălzită cu adaos de ulei vegetal. Intensitatea focului ar trebui maximizată, fiecare parte a pieselor ar trebui să fie prăjită timp de cel puțin trei minute;
  6. Se curăță ceapa, se taie în cubulețe mici și se prăjește într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal rafinat până la maro auriu. În acest proces, adăugați la ceapă o cantitate pregătită de condimente universale; tăiat în лук
  7. Puneți copaci deja prăjiți pe o foaie de copt, presărați cu ceapă pregătită;
  8. Se toarnă sosul de roșii pregătit și se adaugă frunza de dafin;
  9. Puneți foaia de copt în cuptorul preîncălzit și lăsați timp de 15 minute;
  10. Poate fi consumat atat cald cat si rece..

Cum să gătești friptură de vită cu brânză

cum приготовить отбивные из говядины в духовке

Acest fel de mâncare este foarte suculent și apetisant. Poate fi gătită ca un fel de mâncare festivă și vă puteți bucura de gospodăria cu carne delicioasă. Pentru a vă pregăti aveți nevoie de:

  • moale carne proaspătă de vită – ½ kg;
  • brânză tare – 150 grame;
  • maioneză cu conținut scăzut de grăsime – două linguri;
  • un mic vârf de sare;
  • un vârf mic de pudră de piper negru;
  • pesmet sau făină de grâu – 100 de grame;
  • un ou de pui;
  • ulei vegetal rafinat.

Timp de gătit – 35 de minute.

Conținut caloric – 217,87 kcal.

Prepararea meselor:

  1. Clătiți foarte bine carnea preparată sub apă curgătoare și uscați cu un prosop de bucătărie din hârtie;
  2. Tăiați în felii cu grosime medie;
  3. Se presară fiecare bucată pe ambele părți cu sare și piper;
  4. Brânză tare preparată tăiată în felii subțiri;
  5. Bateți oul într-un recipient separat și bateți bine cu o furcă obișnuită. Adăugați maioneză, un vârf de sare și bateți din nou foarte atent;
  6. Fiecare din bucățile de carne preparate se coboară în amestecul pregătit de ouă-maioneză, apoi se rostogolestează în pesmet sau făină;
  7. Puneți felii de brânză deasupra și rotiți-le din pesmet;
  8. Puneți pe o foaie de copt, pre-uns cu ulei vegetal;
  9. Trimiteți la cuptor încălzit la 200 ° C timp de 30 de minute.

Carne de vită cu roșii în cuptor

Înainte de a începe procesul de pregătire a unui vas, trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare:

  • File de carne de vită – 300 de grame;
  • două roșii de dimensiuni mari;
  • brânză tare – 150 grame;
  • maioneză cu conținut scăzut de grăsime – două linguri;
  • trei ouă de pui;
  • cantitatea de condimente pe care să le adăugați în funcție de preferințele personale ale gustului;
  • o mică grămadă de verdeață;
  • făină de grâu – 100 grame;
  • ulei vegetal rafinat.

Timp de gătit – 1 oră.

Calorii – 232,31 kcal.

Pași de gătit:

  1. Spălați bine carnea de vită și apoi uscați;
  2. Împărțiți-le în bucăți alungite de 2 cm grosime. Este important să tăiați carnea în direcția fibrelor;
  3. Bate fiecare bucată cu un ciocan de bucătărie, apoi se presară cu cantitatea necesară de sare și piper pe ambele părți;
  4. Spargeți fiecare bucată de făină de grâu separat;
  5. Bateti ouale bine intr-un recipient separat si lasati fiecare dintre cotlete complet in ele;
  6. Se încălzește o tigaie bine, se toarnă ulei vegetal și se toarnă chiflele pregătite;
  7. Se prăjește până se îngroapă pe ambele părți;
  8. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți bucățile de prăjit prajite din cuptor;
  9. Spălați bine roșiile și le tăiați în felii subțiri. Puneți-le pe vârful copiilor;
  10. Se toarnă maioneza peste roșii cu o păianjen subțire;
  11. Tăiați grătarul de brânză și presărați cotleturile de sus;
  12. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și așezați o tavă de copt cu cotlete pregătite. Timpul de coacere nu trebuie să depășească 10 minute;
  13. Scoateți din cuptor, puneți pe plăci și decorați frumos cu verdețuri proaspete. După aceasta, vasul este gata să servească..

găluște готовыBomboane cu cartofi brute – o versiune neobișnuită de umplere a cartofului cu aditivi gustați.

Rețineți rețeta pentru macrou pe grătar – acest fel de mâncare este o opțiune excelentă pentru un picnic de țară..

Citiți cum să gătiți lasagna neobișnuită din pita cu ajutorul unui aragaz lent..

Carne de vită cu cartofi

Pentru a pregăti acest fel de mâncare extrem de gustoasă și frumoasă, veți avea nevoie de următoarea listă de ingrediente:

  • carne de vită – ½ kg;
  • maioneză cu conținut scăzut de grăsimi – 250 grame;
  • brânză tare – 100 grame;
  • ulei de rafinat vegetal – 10 grame;
  • cinci cartofi de dimensiuni medii;
  • o ceapă cu bulb mare;
  • niște piper negru;
  • o cantitate mică de usturoi uscat;
  • adăugarea de coriandru și sare depinde de preferințele personale ale gustului;
  • un mic buchet de verde.

Timp de gătit – 1 oră 30 minute.

Calorii – 303 kcal.

Prepararea meselor:

  1. Cartofi, se curata ceapa si se spala bine. Tăiați cartofii în felii subțiri cu un cuțit ascuțit și tăiați ceapa sub formă de semne subțiri;
  2. Greutatea grătarului de grâu este mică și se amestecă împreună cu cantitatea preparată de maioneză;
  3. Se spală carnea de vită, se usucă, se taie bucățile alungite și se bate bine pe ambele părți. Se toarnă cu coriandru, piper negru, sare și usturoi uscat. Se pune într-un recipient comun și se lasă timp de zece minute;
  4. Ungeți o foaie de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal, puneți un strat de cartofi tăiați și presărați cu piper negru;
  5. Pe cartofii se pune jumătate din carnea pregătită;
  6. Pe partea de sus a carnei de vită a stabilit un strat subțire de ceapă;
  7. Apoi vine un strat de amestec de brânză și maioneză;
  8. Repetați toate straturile în aceeași ordine;
  9. Se încălzește cuptorul la 180 ° C și se pune o coală de copt;
  10. Timpul de coacere este de aproximativ o oră. După această oră, obțineți o coală de copt, puneți cotlete cu cartofi pe o farfurie, decorați-vă cu verdele și serviți fierbinte la masă.

Cum să gătești cotlete cu ciuperci și brânză

Gatit acest fel de mancare este foarte simplu. Carnea se dovedeste blânda, rigiditatea caracteristica dispare. Pentru a găti, veți avea nevoie de:

  • carne de vită – două bucăți;
  • proaspete șampițe – 100 de grame;
  • o tomate de dimensiuni medii;
  • un singur bec;
  • Brânză Gouda – 100 de grame;
  • ulei vegetal rafinat – 80 ml;
  • un cățel de usturoi;
  • muștar – două linguri;
  • făină de grâu – 50 grame.

Timp de gătire – 20 de minute.

Calorii – 225 kcal.

Gatit direct:

  1. Este important de reținut că cotletul trebuie să fie foarte bine bătut;
  2. Marinarea cărnii în mustar: înveliți bine toate părțile și lăsați-o timp de o oră;
  3. Ceapa fără coji, spălată și tăiată în semilune. Puneți puțin în tigaie cu adaos de ulei vegetal;
  4. Ciupercile împărțite în bucăți de dimensiuni medii și se prăjește într-o tigaie complet curată cu adăugarea de ulei vegetal. După extragerea sucului, se adaugă usturoiul tocat și se acoperă cu un capac. Lăsați să se înnebunească pe sobă timp de cinci minute;
  5. Acum poți să faci carne. Scoateți din rezervor, rostogoliți făina de grâu și prăjiți într-o tigaie, unsi cu ulei vegetal până când apare crusta ușoară;
  6. In tigaie cu ceapa strat antiadeziv pus, cotlete cu sare și piper, pre tomate tocat, strat ciuperci prăjite și la sfârșitul se presară brânză rasă anterior;
  7. Trimiteți o tavă de copt cu cotlet în cuptor și coaceți la o temperatură de 160 ° C timp de 20 de minute;
  8. După aceea, ieșiți din cuptor, puneți-vă pe o farfurie și serviți..

Sfaturi pentru gătit

Pentru gătit este necesar să folosiți doar carne proaspătă de vită răcită. Dacă este imposibil să se obțină astfel, este necesar să se efectueze dezghețarea naturală completă la temperatura camerei standard..

Pentru ca coastele viitoare să fie la fel de moi și suculente, lăsați feliile preparate în marinadă timp de cel puțin 2 ore..

Carnea de vită din cuptor este un fel de mâncare care necesită o anumită perioadă de timp și răbdare. Dar rezultatul este o versiune excelentă a creațiilor fierbinți care pot fi servite, atât la masa de sărbători, cât și ca a doua fel de mâncare pentru prânz sau cină.