Cum sa preparati o supa delicioasa de peste cu crema

Supa de pește cu cremă este hrănitoare și în același timp ușoară și delicată. Rețetele pentru astfel de supe se găsesc adesea în bucătăriile norvegiene și finlandeze. Atunci când le preparați, este important să vă asigurați că nu există fragmente de oase sau cântare în supă. Felul poate fi gătit cu diferite tipuri de pește. În bucătăria națională din Finlanda și Norvegia, supele sunt cel mai adesea făcute cu cod, somon, somon.

Ureche clasică finlandeză
cum сварить вкусный рыбный суп со сливками
ingrediente Număr de
cartofi și file de somon 350 g
cremă 20% ¾ st.
cepe 15 g
amidon, prune. ulei, suc de lamaie 1 lingura. L.
uleiuri vegetale 3 linguri. L.
apă 4 st.
mărar 20 g
piper 2 g
sare 5 g
frunze de dafin 1 buc.
Timp de gătit: 60 de minute Calorii pe 100 grame: 81 Kcal

În Finlanda, acest fel de mâncare se găsește în restaurantele numite “lohikaytto”.

Uleiul de legume și bucățele mici de ceapă sunt așezate într-o cratiță cu fundul gros și fierte până ce ceapa devine puțină și devine moale. Apoi se toarnă apa și se aruncă o frunză de dafin. Așteptați până când apa începe să fiarbă. Temperatura se face mai puțin și se toarnă cartofii tăiați în pătrate mici..

adăuga зелень

Când cartofii sunt gătite, bucățile de somon sunt aruncate în lichid (decojite, dezosate). Gatiti timp de 5 minute. Adăugați cremă și amestecați supa..

pentru a șterge рыбу

Se dizolvă amidonul în 1 lingură de apă, aruncați acest amestec în supă și amestecați până când totul se îngroațește..

adăuga крахмал

Pune untul, se amestecă până se dizolvă. Puneți deoparte de pe plăcuță, piper sărat, turnat cu mărar, presărat de mai multe ori cu suc de lămâie.

Supa de pește cremoasă norvegiană

Versiunea norvegiană este similară cu cea anterioară, dar diferă în nuanțe mici. Gustul supă este diferit, deci este logic să încercați această rețetă..

produse:

  • 300 g somon sau păstrăv;
  • 3 bucăți cartofi (luați tuberculii în mediu, fără zone verzi sau putrezite);
  • 1 l de apă;
  • 200 g de cremă de 10 sau 20%;
  • 1 buc. roșii și ceapă;
  • 2 frunze de laur;
  • sare și piper.

La gătit supa norvegiană va dura: 1 h.

Valoarea calorică la 100 g: 40-50 kcal (în funcție de tipul de pește selectat și de conținutul de grăsime din cremă).

În primul rând, supa este făină de pește gătită. Pentru aceasta, o bucată de pește pregătită, împreună cu oase și piele, este fiartă în 1 litru de apă. După fierberea lichidului așteptați 7 minute și lăsați tigaia deoparte. Scoateți peștele, îndepărtați pielea, oasele. Bulionul rezultat pentru a îndepărta excesul de particule este filtrat folosind tifon. Panza cu bulion se întoarce în aragaz, expune temperatura medie.

Cartofii sunt tăiați în cuburi (cu atât sunt mai mici, cu atât mai repede va fi gata preparatul) și se toarnă în tigaie. Morcovii sunt curățați și tăiați în paie subțire. Ceapa tăiată în cuburi. Ceapa, morcovii sunt, de asemenea, trimise la bulion.

Cu ajutorul apei fierbinți, fără roșii din piele, tăiați în bucăți pătrate (este mai bine să luați o legume puternică, care nu este suprapusă). Puneți roșiile în bulion. Apoi condimentele, frunzele de dafin se toarnă acolo, se amestecă cremă. Pregătirea supa depinde de momentul în care cartofii sunt gătite. Când se întâmplă acest lucru, supa este servită, umplându-i cu pește.

kebab готовLula kebab din carne de vită în conformitate cu rețetele noastre. încerca!

Citiți cum să preparați delicioase chifteluțe de pui tocate în cuptor..

Încercați să preparați șprotul în sos de roșii conform rețetelor noastre. Acest conserve alimentare de casă este mult mai gustos decât cel de pe rafturile magazinelor..

Crema supa de peste

O supă de cremă moale, catifelată, în supă de pește, va decora orice masă.

produse:

  • 300 g de somon;
  • 1 litru de supă pre-gătită pe pește;
  • 3 bucăți cartofi;
  • 100 ml de cremă de 20 sau 30%;
  • 5 căței de usturoi;
  • 1 rădăcină de busuioc;
  • 1 bucată ceapă;
  • 150 de grame de brânză (o combinație bună de aromă cu ingredientele din supă va fi parmezan);
  • sol. ulei – pentru a adăuga la fundul tăvii atunci când prăjește;
  • piper, sare.

Timpul necesar pregătirii: 1 oră.

Conținut caloric pe 100 g: 153 kcal.

Gătiți mai bine într-o cratiță cu un fund gros. Cu un regim de temperatură medie puneți-l pe aragaz. Se toarnă ulei pe fund, se pune ceapa tocată, usturoiul tocat. 4 minute se amestecă ceapa cu usturoi în ulei. Umpleți supa pre-fiartă, turnați cuburi de cartofi, busuioc tăiat, bucăți de somon (deja fierte). Se amestecă produsele, se toarnă cremă, condimente din sip.

Am freca brânză în mod fin. După ce supa ajunge la o stare de fierbere, sunt posibile două opțiuni pentru acțiuni ulterioare. Puteți măcinii toate produsele într-un amestecător de paste. Există un alt mod: extrageți somonul, amestecați restul de masă și apoi puneți bucățile de pește acolo..

Într-un platou de farfuriu presărat cu brânză. De asemenea, puteți adăuga biscuiți.

Sfaturi de la bucătari experimentați

Supa de supă nu poate fi stocată pentru o perioadă lungă de timp, deci este mai bine să gătiți cantitatea pe care o puteți mânca imediat..

Puteți utiliza pește conservat, de exemplu, ton pentru gătit. Dar, în acest caz, trebuie să alegeți conservele fără sosuri, o cantitate mare de ulei. Doar bucăți de pește sunt puse în farfurie, fără lichidul care se găsea în cutie..

Crema se adaugă la sfârșitul procesului, infuzând-o treptat. Cu toate acestea, ele nu ar trebui să fie reci. Este mai bine să le încălziți înainte de a le trimite la bulion..

Există o mulțime de opțiuni de gătit supă în bulion de pește cu cremă. În plus față de gustul plăcut și beneficiile pentru organism, se pot observa astfel de avantaje ale acestui fel de mâncare ca un proces de gătit rapid și simplu..