Cum se face sos de cartofi piure

În ciuda faptului că în Europa, cartofii au apărut relativ recent, iar în Rusia a fost în general livrat numai de Petru cel Mare, este dificil să ne imaginăm o masă reală fără acest produs. Acum este gătit într-un număr mare de opțiuni: prajit, fiert, dar în special toată lumea este îndrăgită de cartofi piure..

Cu toate acestea, mănâncă-l “gol” devine repede plictisitor. De aceea, au început să apară o mare varietate de sosuri, care îmbogățesc cu ușurință acest fel de mâncare incredibilă. Sosul bine gătit poate face cu ușurință chiar și cel mai simplu fel de mâncare incredibil de gustos. În acest articol, veți afla cum puteți face o varietate de sos de la o mare varietate de ingrediente..

Sos de porc dulce cu smantana
cum приготовить подливу для картофельного пюре
ingrediente Număr de
carne de porc 200 g
cepe ½ buc.
smântână 100 g
făină 1 ceai L.
apă 100 ml
ulei vegetal 1 ceai L.
usturoi 1 prong
sare și condimente pentru gust
Timp de gătit: 40 de minute Calorii pe 100 grame: 276 Kcal

Această varietate de soiuri este relativ universală, astfel încât aceasta poate fi adăugată cu ușurință nu numai la cartofii piure, ci și la alte feluri de mâncare. Din păcate, această rețetă este foarte rar utilizată. Cu toate acestea, atunci când este gătit corect, va fi un plus incredibil pentru cartofi..

Reteta cu carne de porc pentru cartofi piure pas cu pas:

  1. Carnea de porc trebuie tăiată în bucăți mici. Puneți-le într-o tigaie care a fost încălzită cu ulei vegetal și prăjiți pentru o vreme. Când carnea își schimbă culoarea, adăugați apă în tigaie și așteptați să fiarbă;
  2. Puneți făină, sare și condimente (nucșoară, cuișoare, piper și frunze de dafin sunt perfecte). Se amestecă bine și așteptați până când carnea de porc este complet gătită;
  3. După aceea, ar trebui să turnați smântână și reduceți căldura pe sobă. În acest timp, se toacă ceapa, se trece ușor și se adaugă la carne. După aceea, se răcește ușor sosul și se adaugă usturoiul. Dacă doriți, puteți adăuga câteva plante proaspete pentru prospețime..

Carne de vită și ciuperci

Acest tip de sos este incredibil de hrănit, prin urmare, împreună cu cartofi piure va fi o opțiune excelentă pentru un vas de prânz. Desigur, acest aliment va fi destul de ridicat în calorii, așa că multe femei o vor refuza. Cu toate acestea, oamenii nu sunt atât de interesați, astfel încât pentru ei acest sos va părea incredibil de gustos..

  • Carne de vită – 500 g;
  • ceapa – ½ buc;
  • morcovi – 100 g;
  • ½ piper roșu dulce;
  • piper verde – ½ buc;
  • șampițe – 200 g;
  • tomate – 1 buc.;
  • sos de roșii – ½ stivă;
  • apă – 1 coș;
  • sare, piper și frunze de dafin.

Timp de gătit: aproximativ 45 de minute.

Calorii: 189 Kcal.

  1. Tăiați carnea de vită în bucăți destul de mici. Ceapa ar trebui să fie de asemenea tăiată. Răciți morcovii și ambele tipuri de ardei trebuie tăiate în cuburi;
  2. Turnați uleiul în tigaie și puneți-l în foc. Când este fierbinte, puneți carnea de vită. Așteptați până când carnea va ieși. Lăsați-o gata timp de douăzeci de minute;
  3. Taiați șampiunile și roșiile în cuburi. În acest timp, carnea va fi jumătate gătită. După aceasta se adaugă morcovi, ardei și ceapă. Se condimentează și se amestecă bine. După aceea, tigaia trebuie acoperită cu un capac. Se topește timp de aproximativ 5 minute, apoi se adaugă ciupercile și roșiile. Adăugați sos de roșii și amestecați din nou;
  4. Următorul pas este să adăugați apă. Puneți frunza de dafin și fierbeți încă 5 minute sub capac. După aceasta, sosul va fi gata.

Sos de roșii cu carne tocată

sos

Un astfel de sos va adăuga cu ușurință la cartofi piure de nuanțe de aromă suplimentare care vor face acest fel de farfurie foarte rafinat și satisfăcător. Nu scapi pe ierburi proaspete și mirodenii, va face picante picante și interesante..

  • carne de porc tocat – 250 g;
  • morcovi – 1 buc.;
  • ceapa – 1 buc.;
  • usturoi – 1 dinte;
  • ulei vegetal – 1 tabel. l.;
  • pasta de tomate – 2 tabele. l.;
  • verde proaspăt – o grămadă mică;
  • sare, piper și busuioc.

Timp de gătit: jumătate de oră.

Conținut caloric: 170 Kcal.

Sosul de roșii din carnea tocată în cartofi este pregătit după cum urmează:

  1. Se taie ceapa în cuburi mici și se freacă morcovii pe o răzătoare grosieră. După aceea, încălziți tava și turnați o cantitate mică de ulei în ea. Pe ea ar trebui să prăjiți ceapa până la culoare roz;
  2. După aceea, adăugați morcovii rași și prăjiți cu ceapă. Acum este timpul să se coace (carnea de porc poate fi înlocuită cu carne de vită sau pui). Setează totul bine. Se acoperă tigaia cu un capac și se amestecă;
  3. În acest timp, ar trebui să tăiați verdele selectat. De asemenea, în această etapă, pregătiți usturoiul, trecând prin presă;
  4. Când se coace coaja, se adaugă pasta de tomate și se amestecă totul bine. Dacă doriți să faceți puțin mai mult lichid, adăugați puțină apă fiartă. Adăugați usturoi;
  5. Se amestecă totul și se adaugă verdeață proaspătă. Se presara cu o cantitate mică de busuioc pentru a adăuga note italiene și găti pentru câteva minute. După aceea, vasul va fi gata..

Sos de cremă cu pui

Acesta este cel mai simplu sos are un gust incredibil de delicat. În același timp, chiar și cel mai lipsit de experiență bucătar va fi capabil să-l gătească. Niciodată nu a luat un cuțit în mâinile sale..

  • file de pui – 300 g;
  • morcovi – 100 g;
  • ceapa – ½ buc;
  • cremă – ½ stivă;
  • apă – 100 ml;
  • făină – 1 tabel. l.;
  • verde proaspăt – o grămadă mică;
  • sare și condimente: turmeric, boia de ardei, piper.

Timp de gătit: 1 oră.

Conținut caloric: 176 Kcal.

Cum sa faci un sos de pui cremos:

  1. Îndepărtați fileul de pui în bucăți de dimensiuni medii. Răciți morcovii și tăiați ceapa în jumătăți de inele; pentru a freca морковь
  2. Puneți puiul pe o tigaie fierbinte și gătiți totul timp de aproximativ cinci minute. Apoi adăugați morcovii și ceapa la carne. Setează totul și gătește încă cinci minute; adăuga курицу
  3. Adăugați apă și acoperiți tava cu un capac. Se fierbe la foc mic timp de douăzeci de minute. Adăugați făină, amestecați totul și gătiți timp de încă trei minute; adăuga муку
  4. După aceea, este timpul cremelor. După adăugarea lor, aduceți totul la fiert, adăugați verde tăiată. Scoateți totul de la căldură și lăsați carnea să plece. Este nevoie de aproximativ 20 de minute. După aceea, sosul poate fi servit.. sos

Sucul hepatic

Dacă vă plac măruntaiele, atunci carnea poate fi înlocuită cu un ficat minunat. În același timp, un astfel de fel de mâncare va avea o cantitate uriașă de diferite substanțe nutritive și vitamine, prin urmare, în plus față de un prânz delicios, veți primi, de asemenea, beneficii pentru organism..

  • carne de vită – 300 g;
  • ceapa – ½ buc;
  • morcov – ½ buc;
  • apă – ¾ stivă;
  • ulei vegetal – 1 tabel. l.;
  • făină – 3 mese. l.;
  • sare și condimente.

Timp de gătit: 1 oră.

Conținut caloric: 82 Kcal.

Cum se face sos de ficat pentru cartofi piure:

  1. Tăiați ficatul în bucăți mici. După aceasta, pregăti legumele: ciopărați și ceapa suficient de fină și frecați morcovii;
  2. Ficatul trebuie rotit în făină înainte de gătit. Se încălzește tigaia și se pune ficatul. Se prăjește la foc mare și se pune într-o tavă separată. După aceea se prăjește legumele;
  3. Luați o oală de ficat și puneți ceapa și morcovii în ea. Setează totul și acoperă cu apă. Puneți toată tocană până când sosul începe să se îngroaie. Când sosul este gata, scoateți totul de la foc..

un buchet из овощейBuchete de legume și fructe – un tratament original pentru orice ocazie.

Cum să gătiți un brânză delicioasă cu cireșe, citiți articolul nostru.

Reteta de ciocolata cacao pentru a face acasa.

Suc de dovleac la piure de cartofi cu chifteluțe

Dacă aveți burgeri excelenți la cină, atunci sosul de carne va fi în mod evident inutil aici. Acesta este motivul pentru care un înlocuitor bun va fi cel fabricat din legume, deoarece acestea vor da ușurința farfuriei..

  • dovleac de dovleac – 300 g;
  • ceapa – 2 buc;
  • cremă – 1 stivă;
  • usturoi – 2 dinți;
  • verdeață – o grămadă.

Timp de gătit: 20 de minute.

Conținut caloric: 58 Kcal.

Sosul de legume pentru cartofi de pâine este preparat după cum urmează:

  1. Puneți pulpa de dovleac într-un amestecător și amestecați-o. Dacă nu, folosiți răstălețul și stoarceți sucul. După aceea, se toacă ceapa în bucăți mici;
  2. Se încălzește puțin crema și se adaugă ceapa. Gatiti aproximativ opt minute, apoi strainati printr-o sita. Se amestecă piure de dovleac cu cremă, apoi se adaugă usturoi zdrobit. Verzii ar trebui să fie, de asemenea, sol temeinic, și apoi puteți adăuga la piure de cartofi.

Sfaturi utile

Înainte de a adăuga carnea pentru sos, va fi, de preferință, marinată. Acest lucru nu numai că va face mai ușoară, ci va da și mai multă aromă..

În sos, asigurați-vă că adăugați făină. Cu toate acestea, înainte de a adăuga este necesar să se prăjească puțin în ulei. Acest lucru vă va ajuta să evitați bulgări..

Asigurați-vă că încercați să gătiți sosul original pentru cartofi piure pentru a vă diversifica dieta obișnuită. Faceți-o destul de ușor, dar chiar și o cartofi piure simpli cu ea va deveni o capodoperă.

Loading...