Delicios feluri de mâncare pentru toate ocaziile

Există un număr nelimitat de feluri de mâncare diferite de la ciuperci, cum ar fi șampiunile. În unele dintre ele acestea sunt componenta principală, iar în altele – în plus față de cea principală. Datorită gustului delicat și a aromei delicioase, acest produs este ușor de pregătit și aproape imposibil de stricat..

ciupercă блюда

Unii bucătari sunt siguri că mâncarea din aceste ciuperci se va potrivi oricărui gurmand. Sampinonii, pe lângă gustul excelent, au substanțe active utile, aminoacizi și au un conținut scăzut de calorii, care variază de la 20 la 30 Kcal / 100 grame.

Ciupercile sunt gătite cu carne, pește, adăugate la salate, plăcinte, supe, salate și o varietate de alte feluri de mâncare. Ele sunt folosite în formă proaspătă și conservată (puteți cumpăra în magazin sau plută).

Deschideți doar un borcan de ciuperci, turnați ulei de măsline, adăugați ceapă albă sau verde – și aperitivul este gata. Pizza, paste și caserole nu sunt fără această componentă..

Vă oferim câteva rețete cu fotografii, după care puteți găti mâncăruri excelente cu șampanie..

Champignon supa de cremă
delicios блюда из шампиньонов на все случаи жизни
ingrediente Număr de
ciuperci 250 g
Grăsime cremă 110 ml
praz 50 g
unt 50 g
busuioc 2 sucursale
Uleiul de măsline 1 lingura. L.
Piept de pui 200 g
Lapte integral 650 ml
Sare, piper pentru gust
Apă purificată 1500 ml
cepe jumătate de cap
făină 1.5 Art. L.
Timp de gătit: 35 de minute Calorii pe 100 grame: 69 Kcal

Această delicată aromă delicioasă și delicioasă de supă de ciuperci de ciuperci nu va lăsa pe nimeni indiferent. Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru adulți cât și pentru copii, deoarece se topește în gură..

Cu toate acestea, trebuie să vă gândiți că trebuie să o consumați în aceeași zi, altfel își va pierde gustul după un timp..

  1. Spălam pieptul de pui și punem în apă fiartă, reducem flacăra și gătim timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute.
  2. Ceapa albă este curățată, prazul spălat și tăiat în cuburi mici. Combinăm măslinele și untul într-o tigaie și încălzim.
  3. Îndepărtați ciupercile în apă caldă și spălați cu grijă murdăria, scoateți stratul superior din capace, tăiați și tăiați picioarele.
  4. Amestecați produsele mărunțite împreună și puneți-le să se prăjească peste căldură scăzută, amestecând ocazional. Adăugați făină și continuați să gătiți.
  5. Pălării tăiate în bucăți mari și se adaugă la legumele prăjite. Din bulion, extrageți carnea, filtrați grăsimea prin tifon, și turnați 200 mililitri în cratița cu celelalte componente.
  6. Când toată masa începe să se baloneze, se toarnă un curent subțire de lapte și smântână reci, grase. Se toarnă cinci până la șapte minute și se scoate din foc..
  7. Întrerupem masa rezultată cu un amestecător de imersie, dăm gust cu ajutorul mirodeniilor, punem busuiocul spălat și uscat deasupra. Acest fel de mâncare este cel mai bine să mănânci cu crocante prăjite prăjite sau de secară.

Ciuperci umplute

Acest fel de mâncare proaspătă este destul de hrănit, gustos și ușor de pregătit. Deseori acest aperitiv este deosebit de popular la bufet. Este convenabil să tăiați pe o furculiță și să o trimiteți în gură, fără să vă faceți griji că va cădea sau se va sfărâma..

componente:

  • Ciuperci – 400 g;
  • Brânză – 200 g;
  • Ciorapi de pui – 4 buc;
  • Verzii – o grămadă;
  • Smantana – 3 linguri. l.;
  • Sare – la gust;
  • Ceapa – 1 buc.;
  • Ulei nerafinat – 2 linguri. L.

Pregătirea: 55 de minute.

Conținut caloric: 73 Kcal / 100 g.

umplut грибыSpalam ciupercile in apa calda, usor, pentru a nu le deteriora, deconectati picioarele de la capace. Ceapa se curata si se taie bucati.

Verificăm pâinile cu pâini pentru pene, dacă este nevoie, prăjim, tăiem carnea din os cu un cuțit special și o tăiem împreună cu pielea cât mai mică posibil. Dacă doriți să obțineți mai multe feluri de mâncare, folosiți piept de pui..

Tăiați picioarele de ciuperci și, împreună cu ceapa și carnea, se prăjește în ulei vegetal încălzit până la jumătate de gătit, nu mai mult de zece până la cincisprezece minute.

La sfârșit, adăugați smântână și verde tăiată. Sare, puneți mirodenii și opriți focul.

Am împărțit capacele de ciuperci pe o foaie de copt, umplem cu grijă lingura cu carne tocată preparată și scufundăm în cuptorul electric timp de cincisprezece minute la 180 ° C. Cu trei minute înainte de sfârșitul pregătirii, se toarnă brânză tartă.

Ciupercă julienne

julienne

Bucătărie delicioasă și piquantă cu ciuperci, ciuperci, care se găsește în fiecare meniu al unui restaurant respectabil. Combinația de ciuperci, brânză și sos într-un bol mic poate fi de asemenea pregătită în bucătăria casei, respectând o anumită tehnologie și proporții de produse.

componente:

  • Ciuperci – 250 g;
  • Ceapa – 3 buc;
  • Grăsime – 100 ml;
  • Smântână – 100 ml;
  • Brânză – 50 g;
  • Făină – 1 lingură. l.;
  • Unt – 1 lingura. L.
  • Condimente, sare – la gust;
  • Uleiul de masline – 1 lingura. L.

Pregătire: 45 de minute.

Conținut caloric: 152 Kcal / 100 g.

Clătiți și uscați șampiunele tăiați în paie, scufundați în apă clocotită și gătiți aproape până la gata.

Îndepărtați-le cu o lingură și lăsați-le de apă. Se curata ceapa, se amesteca cu ciupercile si se toarna in ulei de masline pana se culoreaza roz..

Se topește untul într-o tigaie mică, se prăjește făina și se prăjește, amestecându-se repede, pentru a nu se arde, dar obține o culoare frumoasă maronie. Se toarnă, se amestecă lapte și smântână.

Se toacă sosul timp de cinci minute și se adaugă ciupercile prăjite și ceapa. Păstrăv cu mirodenii, sare și răspândit pe cocotituri speciale, umplute abundent cu unt.

Activați cuptorul electric la 175 ° C. Puneți brânza cu julienne și coaceți timp de șapte-opt minute..

Carpaccio из говядиныCitiți cum să faceți carpaccio de carne de vită acasă..

Cea mai interesantă selecție de rețete supe kharcho. Citiți cum să preparați acest fel de mâncare caucaziană..

Cum să gătești prăjituri pe chefir într-o tavă sau în cuptor. Acest aperitiv este potrivit pentru multe feluri de mâncare..

Ciorba de legume cu ciuperci într-un aragaz lent

Este foarte ușor să diversificați meniul zilnic plictisit de tocătoare de legume cu ciuperci. Acest fel de mâncare este bun, deoarece toate celelalte, cu excepția proaspeților șamponi, pot fi schimbate și combinate tot timpul..

componente:

  • Cartofi tuberculi – 6 buc;
  • Ceapa – 2 buc;
  • Varză proaspătă – 300 g;
  • Morcovi mici – 2 buc;
  • Ciuperci – 350 g;
  • Ulei de floarea-soarelui – 100 ml;
  • Rozmarin – 1 linguriță;
  • Ardei dulci – 2 buc;
  • Tomate – 2 buc;
  • Sare – la gust.

Timp de gătit: o oră și jumătate.

Conținut caloric: 51 Kcal / 100 g.

de legume рагуCoaceți cartofii tăiați în cuburi. Morcovii și ceapa curăță și tăie jumătăți de inele. Pornim aparatul pentru funcția de stingere, turnați jumătate din ulei și încălziți-l.

Așezați produsele pregătite și pregătiți timp de cincisprezece minute, închizând bine capacul.

Ciupercile spalate se taie in felii si se prajesc in uleiul incalzit pana cand se fierbe jumatate. Grind varza și pune la ciuperci. Restul de legume sunt măcinate în cuburi..

Când varza și ciupercile devin roșii și devin frumoase, adăugați ardei și roșii, adăugați puțină sare și presărați cu rozmarin..

Gătitul de legume cu coajă este trimis în bolul dispozitivului, se amestecă și se fierbe timp de zece minute. În cele din urmă, lăsați tocanul în castron încă o jumătate de oră, astfel încât felul de mâncare este în cele din urmă îmbibat și saturat cu toate aromele de legume și ciuperci.

Salată de pui și șampițe

salată
Carnea de pui este întotdeauna combinată cu ciuperci și aproape toate legumele. Adăugând crutoane și măsline albe cu nuci, condimentându-le cu ulei de măsline, primim o salată delicioasă, cu ciuperci, ciuperci și carne de pui.

componente:

  • Roșii roșii – 450 g;
  • Marinate ciuperci – 1 bancă;
  • Piept de pui – 550 g;
  • Măsline – 1,5 cutii;
  • Nuci – 120 g;
  • Uleiul de masline – 3 linguri. l.;
  • Ulei de floarea-soarelui – 2 lingurițe. l.;
  • Lemon – jumătate;
  • Baton – 4 bucăți.

Pregătire: 45 de minute.

Conținut caloric: 173 Kcal / 100 g.

Spălați carnea de pui, îndepărtați oasele și tăiați în benzi lungi. Uleiul de floarea-soarelui este turnat într-o cratiță și se prăjește sternul. Nuci cu un ciocan special și extrageți boabele, puneți-le într-o pungă și măturați cu un bolț, dar nu în făină, dar pentru a face bucăți mici.

Tăiați aluatul în cuburi și lăsați-l să se prăjească într-un cuptor electric încălzit timp de cinci până la șapte minute. Nu țineți prea mult.

Măslinele deschise și ciupercile murate, se toarnă brânza și se toacă în cuburi. Este mai bine să folosiți măsline fără pietre, ceea ce va facilita procesul de măcinare..

Ciresul se spala in apa rece si se taie cu un cutit ascutit in patru parti. Combinați toate produsele pregătite într-un vas mare de salată, sare, presărați cu suc de lămâie și sezonați cu ulei de măsline..

Această salată de șampanie este pregătită înainte de servire. Din cauza roșiilor și a conservelor de ciuperci, aceasta devine repede umedă, nu va sta prea mult timp.

Note culinare

  • Atunci când se utilizează șampițe, este necesar să se țină seama de faptul că acestea exercită o mare încărcătură asupra sistemului digestiv, astfel încât acestea să nu fie abuzate.
  • Pentru a facilita asimilarea, ciupercile ar trebui să fie preîncărate în apă sărată..
  • Astfel de condimente vor spori și mai mult gustul: usturoi, ceapă, cimbru, rozmarin, verdețuri proaspete.
  • Nu tolerați o cantitate mare de ciuperci de oțet, va strica antena.
  • La alegerea acestui produs ar trebui să acorde atenție aspectului său..
  • Ciupercile trebuie să fie rezistente, fără pete și deteriorări..

Dacă au un aspect gălbui închis, ele nu sunt proaspete. Aderând la toate aceste sfaturi și, bineînțeles, un proces pas cu pas de pregătire a uneia dintre rețetele de mai sus, veți obține o minunată mâncare consistentă cu ciuperci și ciuperci.

Bon apetit!

Loading...