Felul universal – pește copt în folie în cuptor

Peștele este nutritiv și frumos în orice formă. Varietatea de oportunități de a crea mâncăruri culinare este foarte mare. Peștele nu poate fi chiar ghicit pe o farfurie, ci seamănă cu un produs complet diferit..

copt рыба с помидорами черри

De regulă, pregătirea nu necesită multă energie, însă necesită o atitudine nestandardizată, respectul pentru proporțiile condimentelor, marinada, sosul și chiar o bună dispoziție în procesul de gătire..

Deci, astăzi, sub atenția noastră strânsă a venit peștele copt în folie în cuptor. Vom analiza care pești este cel mai potrivit pentru coacere și va dezvălui câteva secrete..

Selectarea peștelui pentru coacere este ușoară

Peștele pe care îl alegeți pentru prăjire este cea mai importantă întrebare. Pentru a gusta atunci când coaceți în foaie în cuptor, crap, cod, talpă și biban, macrou, păstrăv, crap, halibut sunt în frunte.

Acest lucru nu înseamnă că ceilalți pești nu sunt potriviți pentru prăjire, dar felurile de mâncare din cele listate sunt cele mai aromate, mai expresive și mai gustoase..

Pentru ca mâncarea să funcționeze bine, trebuie să selectați cu precizie ingredientul principal. Cumparand peste, trebuie sa te uiti la prospetimea lui. Acest lucru este ușor de identificat prin culoarea și strălucirea balanțelor, ar trebui să fie netedă și luminată. Ochii peștilor care au înotat recent au fost transparenți, iar carnea ar trebui să miroase bine.

Peștele răsfăț va da imediat o burtă umflată. În general, pentru a fi siguri de prospețimea produsului, este mai bine să alegeți un pește viu și, dacă acest lucru nu este posibil, atunci acest lucru ar trebui făcut cu atenție..

Nu există o regulă unică despre cum să coaceți un pește. Puteți alege un pește întreg sau o carcasă fără cap. Poate că cel mai bun exemplu va fi peștele în care sunt mai puține oase, dar puteți alege și fileuri.

Reteta universala
universal блюдо – рыба, запеченная в фольге в духовке
ingrediente Număr de
orice pește 1 pasăre
cepe 1 bucată
sare 3 știfturi
busuioc, tarhon, cimbru și piper alb un vârf
lămâie jumătate din
ulei de floarea-soarelui 1 lingura. L.
mărar sau rozmarin pentru gust
Timp de gătit: 45 de minute Calorii pe 100 grame: 135 Kcal

O rețetă fiabilă potrivită pentru toate tipurile de pește este simplă. Nu va dura mult timp, dar rezultatul va fi uimitor..

Înainte de a coace peștele în cuptor în folie, trebuie să fie spălat, scăpat de entreat, uscat cu un prosop și cuptorul încălzit la 200 ° C..

cepe

Ceapa decojită tăiată în jumătate de hem, cerc de lamaie, marar (rozmarin) spală.

lămâie

Pune ceapa, o crenguta de rozmarin, marar si cateva catei de fructe acru.

ouătoare начинку

Umpleți folia. Înfășurați peștele în el, puneți celelalte felii de lămâie cu ceapă deasupra și stropiți-le cu mirodenii. Este necesar să se asigure că folia închisă bine vasul, apoi sucul va rămâne în interior.

Am pus-o сверху лимон и лук

Coaceți pește timp de aproximativ 30 de minute, dar timpul poate varia și depinde de tipul și greutatea peștilor.

Acest fel de mâncare merge bine cu ornamentul de legume..

Vă recomandăm să vă uitați în parcul video pentru o altă rețetă excelentă, potrivită pentru orice tip de pește:

Macrou în folie în cuptor: ceea ce ar putea fi mai ușor?

Macrou este produsul care nu poate fi răsfățat în principiu. Folosind o varietate de condimente și legume, puteți obține de fiecare dată un fel de mâncare nouă, care va rămâne plăcută gustului, chiar și în frig.

Pentru un pește suculent pentru 2 persoane, veți avea nevoie de:

  • Un macrou;
  • 6 vârfuri de sare;
  • 2 ciuperci de busuioc, un amestec de ardei, tarhon, seminte de coriandru;
  • Ceapă mică;
  • Un morcov mare;
  • Două cartofi;
  • 20 ml de ulei vegetal;
  • Coș de copt.

suculent скумбрия с картошкойMacrou trebuie să fie pregătit, trebuie să fie curățat de viscere, ghilimele (dacă peștele este întreg), spălat. Răciți peștele cu toate condimentele.

Scoateți legumele din crustă și tăiați morcovul în felii, felii de cartofi și ceapă în jumătăți de inele. Împrăștiați folia pe foaia de copt, spălați cu ulei. Puneți morcovi și cartofi pe o foaie de folie, puneți macrou pe legume, în interiorul căruia se află cepele.

Împachetați peștele într-o foaie de folie, astfel încât tot sucul să nu se scurgă și să se pună într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 30-40 de minute. Serviți macrou copt, trecând pe o farfurie.

Pesă de pește în cuptor – un vas superb

Piperul este cu adevărat un pește regal. Este considerat alimentar, conține o mulțime de substanțe nutritive și substanțe..

Acest pește de apă dulce poate fi alimentat chiar și pentru copii, deoarece este hipoalergenic..

Sudak poate fi gătit în diferite moduri, dar cele mai bune calități apar exact în formă coaptă..

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă pentru 4 persoane, aveți nevoie de:

  • Păture întregi (1 kg);
  • O lămâie;
  • 50 gr. sos de maioneza;
  • 100 gr. smântână;
  • 200 gr. brânză;
  • Două ceapă;
  • Sare, piper după gust;
  • Ulei de floarea-soarelui – 2 lingurițe. l.;
  • Un buchet de patrunjel;
  • Coș de copt.

Zander под сыром с лукомÎnainte de a găti, trebuie să curățați burta de cozi, viscere, aripioare, spălați-o. Faceți tăieturi încrucișate în Sudak.

Se condimentează peștele cu mirodenii în afară și în interior, fără a depăși cantitatea de sare. Ceapa decojită trebuie tăiată în inele groase..

Strângeți sucul dintr-o jumătate de lămâie, sezonați-l cu pește, tăiați cealaltă jumătate în jumătăți de inele. Se amestecă maioneză și smântână, brânză de grătar.

În interiorul cocoșului puneți o parte din ceapă și lămâie. Introduceți inelele de ceapă rămase în bucăți, acoperiți întregul pește cu un amestec de cremă-maioneză și lăsați-l să se fierbe câteva minute..

Puneți biciul pe folia lubrifiată și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 220 ° C timp de aproximativ 30 de minute. După aceea, luați peștele și, deschizând folia, stropiți vasul cu brânză.

Întoarceți copacul înapoi în cuptor timp de încă 10 minute pentru a topi brânza. Serviți peștele copt în cuptor în folie, garnisit cu pătrunjel.

Acest fel de mâncare va fi o decorare minunată a serii de gală, deoarece nu numai că arată bogat, ci și are un gust delicat..

În următorul videoclip veți învăța cum să coaceți banda în folie:

Pestele roșu ca obiect de atenție al bucătarilor

Pestele roșu va fi întotdeauna vasul perfect. Ea este rapid și incredibil de ușor de pregătit, aspectul ei, împreună cu mirosul îi va face pe oaspeți să înghită saliva de la prag.

Pești, puteți alege absolut orice, pe baza preferințelor lor. Păstrăvul, somonul, somonul roz sau somonul de chum va deveni o delicatesă reală, atât în ​​ansamblu, cât și gătită în bucăți..

Deci, coaceți peștele roșu în cuptor în folie, poate orice gazdă. Pentru a pregăti un fel de mâncare suculentă pentru 4 persoane, aveți nevoie de:

  • 4 fripturi de pește roșu;
  • 2 linguri. l. unt;
  • 1 var;
  • Sare, condimente pentru pește – pentru gust;
  • folie.

friptură красной рыбы в фольгеSpălați și uscați peștele cu un prosop. Periați cu fripturi și sare și condimente timp de o jumătate de oră pentru decapare. Se încălzește cuptorul la 200 ° C.

Tăiați folia în 4 pătrate, fiecare dintre ele trebuie să fie de cel puțin 3 ori mai mare decât o bucată de pește. Așezați felii de unt și friptura de pește pe folie, top cu ulei.

Înfășurați fripturile strâns în folie și trimiteți foaia de coacere în cuptor timp de 15-20 de minute. După gătit, turnați fripturile cu suc de lămâie și serviți..

Captura unui pește râu are și dreptul de a fi coaptă

River fish este un subiect special. Nu toată lumea îi place datorită prezenței multor oase, dar gustul său unic nu este comparabil cu orice alt produs..

Gustul dulce oferă un efect incredibil. Acest pește merge bine cu legume, usturoi și ierburi. Gătite în cuptor, înfășurate în stiuca de foiță, rame, crap, somn, alte pești de râu vor fi incredibil de utile.

Pentru a pregăti mese pentru 2 persoane, trebuie să luați:

  • 1 kg de știucă;
  • 2 becuri mici;
  • 1 morcov;
  • Sare și piper la gust;
  • 4 cuișoare de usturoi;
  • 200 gr. smântână;
  • Rădăcină de rozmarin;
  • 20 gr. unt;
  • folie.

copt щука в духовке

Spălați știuca, îndepărtați entrenele și aripioarele. Răciți peștele cu piper și sare. Desfaceți legumele și puneți ceapa în jumătăți de inele, iar morcovul în cuburi.

Se curata usturoiul, se toaca fin, se adauga smantana. Puneți șobolanul pe o foaie de folie și uleiul de sub el.

Pike cu sos, top cu ceapa, morcovi și pune rozmarin.

Coaceți peștele râu în folie în cuptor, preîncălzit la 180-200 ° C timp de aproximativ 25 de minute.

După această perioadă, deschideți folia și coaceți stiuca timp de aproximativ 10 minute pentru a apărea o crustă frumoasă și apoi vă puteți ajuta.

Carnea de tec friptă devine foarte moale și parfumată.

Deci, unde suntem fără crap? Iată o rețetă video pentru pregătirea pentru vacanță:

Pollock, copt fără folie – un gaj de crustă delicioasă

Peștele poate fi gătit în cuptor și fără folie. Orice varietate va fi bine combinată cu legume, ciuperci, ierburi și chiar fructe de padure..

Acest fel de mâncare este potrivit pentru întreaga familie și este mai ușor să gătești.

De exemplu, puteți găti pollock cu diferite legume în cuptor.

Pentru 4 persoane pentru pregătirea pollocului vor fi necesare:

  • Carcasă pollock;
  • Ceapă mică; Pollack в горшочке
  • Morcovi mici;
  • 300 gr. ciuperci;
  • 200 gr. smântână;
  • 200 gr. brânză;
  • Sare și piper la gust;
  • 1 lingura. l. unt;
  • 200 ml apă clocotită;
  • Verdeață pentru decorare;
  • 4 oală pentru coacere.

Luați în considerare în detaliu modul de coacere a icrelor de pește în cuptor fără folie. Mai întâi trebuie să spălați carcasa, să tăiați aripioarele, să le tăiați în bucăți.

Ceapa tăiată în inele, felii de morcov, șampițe în plăci. Brânză – rasă. Chop greens.

Puneți o bucată de unt în fiecare oală. Apoi puneti ceapa, morcovii, pollock, ciupercile. Toate straturile unui mic pateu cu smântână și se presară un strat de pește cu sare și piper.

Se toarnă apă fiartă în fiecare oală și se presară cu brânză rasă. Așezați vasele, acoperite cu capace, în cuptor timp de 30-40 de minute. Serviți la masă, garnisite cu verdeață tocată.

pește в кляреBineînțeles, vasele de pește greutate. Ce zici de felii delicioase de pește în aluat crocant? Mai multe rețete delicioase de pește în aluat. Gustare grozavă!

Cum altfel să gătești găluște delicioasă, citiți aici. Toate metodele sunt simple și simple.!

Mulți sunt acum îngrijorați în legătură cu aceeași întrebare – cum să pierdem în greutate? În acest articol veți afla răspunsul.!

Unele sfaturi utile

  • Pentru a găti un fel de mâncare gustoasă, este mai bine să alegeți un pește proaspăt. Dacă există doar un produs congelat, atunci acesta trebuie să fie dezghețat, acoperit cu folie agățată, iar umezeala necesară va rămâne;
  • Peștele trebuie să fie bine curățat de cântare, branhii și viscere, tăiate aripioare;
  • Peștele roșu merge bine cu lamaie, dar își pierde culoarea. Este mai bine să turnați sucul de pe vasul deja pregătit;
  • Soiurile grase de pește nu ar trebui să fie aromate cu sosuri pe bază de maioneză sau smântână, sucul de carne va fi suficient de bun;
  • Absolut toate legumele, condimentele și ierburile sunt potrivite pentru pești, astfel încât să puteți experimenta în siguranță;
  • Se întâmplă adesea că gospodinele nu știu cât de mult timp să coaceți peștele în cuptor în folie. Dar totul este simplu. Acest produs este pregătit rapid. Timpul aproximativ variază de la 20 la 40 de minute, în funcție de complexitatea vasului și de ingredientele suplimentare..

Gatit nu este neapărat cu cunoștințele de toate nuanțele de gătit, doar conectați imaginația și să fie într-o dispoziție mare, atunci antena va fi incredibil.

Și acum, în atenția dumneavoastră, o rețetă video de coada dorada cu legume. Încearcă-o și vei fi surprinsă cât de mult se mănâncă gustul peștelui.!

Loading...