Gulaș de pui de gâscă: gătiți cu drag de mâncare ungurească

Puiul este un produs simplu, gustos și sănătos. Din fileul de pui puteți găti o mare varietate de mâncăruri delicioase pentru fiecare gust, dar gulașul este cel mai popular.

Fileul de pui este ușor de pregătit, ingredientele sunt disponibile pentru toată lumea, iar gustul acestui fel de mâncare este neobișnuit și pictat.

Gulă de pui din maghiară
gulaș из куриного филе: готовим с любовью венгерское блюдо
ingrediente Număr de
file de pui 400 g
morcov 1 buc.
ceapă 1 buc.
usturoi 2 dinți
ulei de floarea-soarelui 2 linguri. L.
proaspete roșii 2 bucăți.
paste din roșii 2 linguri. L.
frunzele de dafin 2 bucăți.
zahăr ciupi
lichid (apă, dar puteți și bulion) 2 pahare
sare și piper pentru gust
Timp de gătit: 60 de minute Calorii pe 100 grame: 164 Kcal

Acest fel de mâncare a fost diversificat prin prezența găinilor, a legumelor și a mirodeniilor, iar rezultatul a fost un amestec interesant de pui de lumină și de pui cu un gust original..

Ar trebui menționat faptul că toate produsele pentru un fel de mâncare trebuie să fie de înaltă calitate și proaspete, verde înghețat sau ierburi uscate sunt permise pentru a da un gust deosebit.

Reteta clasica pentru gulaș de la fileul de pui este simpla. La pui trebuie să adăugați cele mai simple alimente care sunt întotdeauna prezente în frigiderul oricărei gospodine..

Tăiați puiul în bucăți alungite, de preferință o mărime, după spălarea acestuia. Desprindeți legumele, cu excepția tomatelor.

Gulă de pui

Morcov rase (mare), se toaca ceapa in cubulete mici, toaca usturoiul. Îndepărtați roșiile în apă clocotită timp de un minut, apoi îndepărtați pielea și, de asemenea, grătarul.

roșii для гуляша натереть

Se toarnă uleiul într-o tigaie fierbinte, se lasă să se încălzească și se pune carnea de pui, se prăjește timp de 2-3 minute. Se toarnă ceapa, morcovul și usturoiul, se prăjește timp de 5 minute sub capac.

prăji гуляш на сковороде

După aceea, se toarnă componentele lichide în tigaie, se amestecă și se lasă să se fierbe timp de 5 minute. Adăugați laurea, zahăr, piper, sare la gust și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.

părăsi томиться гуляш

Prăjituri servite cu legume proaspete sau coapte, terci de hrișcă.

Cu cât este mai gravă, cu atât mai bine

Gravy rămas de la antena poate fi un tratament de auto-serviciu. Pot fi într-adevăr oameni care nu au înmuiat lichidul gustos în bucăți de pâine??

Dacă altcineva nu a făcut asta, aceasta este o mare omisiune care poate fi ușor rezolvată prin pregătirea gulașului de pui cu sos.

În această variantă a felului de mâncare, principalul lucru este să turnați mai mult lichid pentru a obține un sos gustos și parfumat. Desigur, carnea este o stea de a trata, dar terci uscat diluat cu sosul va deveni cu adevărat gustos..

Pentru 4 persoane au nevoie de astfel de produse:

  • 800 gr. piept de pui;
  • 2 morcovi mari (decojiți);
  • 2 cepe mari;
  • 4 căței de usturoi;
  • 100 gr. 15% cremă;
  • 120 gr. sos “Krasnodar”;
  • 50 ml de ulei din semințe de in;
  • 600 ml de apă;
  • O grămadă de verde;
  • Sare și piper la gust;
  • 1,5 lingurițe. condimente pentru pui;
  • Bay leaf – 3 pliante.

Tăiați pieptul în bucăți lungi, dar înainte de asta trebuie să-l spălați. Grăunte morcovi.

gulyash-iz-curic3
Scoateți cântarele din ceapă și tăiați bine. Desprindeți usturoiul și striviți-l cu marginea unui cuțit. Spălați verdele, tăiați fin.

Turnați uleiul într-o tigaie fierbinte, se va încălzi și puteți pune fileul și se prăjește până la jumătate de gătit. Se toarnă legumele acolo, se acoperă cu un capac și se lasă să se prăjească pentru încă 3-4 minute.

Se adaugă toate ingredientele lichide în tigaie, se amestecă bine, se lasă sub capac peste foc mediu timp de încă 12 minute. Se condimentează vasul cu condimente, lavushka, se topește timp de 3 minute și se pune carnea verde.

După aceea, lăsați tratamentul să stea, lăsați carnea și legumele să absoarbă toate aromele.

Cel mai comun terci va fi un deliciu delicios cu un sos parfumat..

Multicooker pentru a ajuta la culinare

Tehnologia modernă a devenit un ajutor real în bucătărie. Aragazul lent nu numai că economisește timpul de gătit, dar oferă și feluri de mâncare speciale. Avantajul incontestabil al alimentelor gătite într-o mașină de miracol este proprietățile dietetice ale produselor..

Gătuirea fileului de pui în sosul de smântână vă va ajuta fără probleme, trebuie doar să alegeți programul potrivit..

Pentru 2 porții de gulaș cu file de pui în smântână veți avea nevoie de:

  • 400 gr. piept de pui;
  • 1 morcov;
  • 1 \ 2 parte dintr-o ceapă mare;
  • 3 catei de usturoi;
  • 200 gr. smântână;
  • 200 ml de apă;
  • 2 rădăcini de patrunjel sau mărar;
  • 0,5 linguriță. busuioc uscat și maghiram;
  • Sare și piper negru la gust;
  • 40 ml de ulei vegetal;
  • 2 frunze de dafin uscate.

Spălatul de pui tăiat în benzi subțiri lungi. Din morcovi decojiți pentru a face cuburile, din cuburi de ceapă.

gulaș с часноком
Cu usturoiul scoateți pielea, tăiați. Spălați verdele și tăiați fin.

Se toarnă grăsimea în castronul interior al multicookerului, se pune carnea în el, se pune în modul “Pâine” timp de 5 minute. După aceea, adăugați legume la carne, prăjiți încă 5 minute..

Se toarnă smântână și apă, se condimentează cu ierburi, piper și sare, se pune frunza de dafin, se amestecă totul bine și se fixează modul de “Quenching” timp de o jumătate de oră. Gulașul este gata, poate fi decorat cu frunze verzi tocate.

Această rețetă este utilă pentru acei oameni care nu au ocazia să stea peste vase. Aragazul lent va ajuta la construirea prânzului, în special în cazul în care nu vă uitați la procesul în sine..

Este suficient să dedicați un anumit timp farfuriei și apoi să aveți încredere în siguranță în tehnică..

Ciuperci + pui = uniune delicioasă

Ciuperci – produsul care este combinat cu aproape toate ingredientele. Și ciupercile în combinație cu puii dau un rezultat excelent al gustului. Ce feluri de mâncare nu gătesc doar într-o tandemă de ciuperci și pui, gulașul nu face excepție. La cea mai delicată carne de pasăre se adaugă ciuperci aromate, se condimentează cu condimente și nu vă puteți îngrijora, oaspeții și gospodăriile vor fi satisfăcuți și bine hraniți.

Pentru 4 porții de gulaș de pui cu ciuperci aveți nevoie de:

  • 600 gr. fileu de păsări de curte;
  • 400 gr. ciuperci (șampițe);
  • 2 cepe decojite;
  • 1 morcovă decojită mare;
  • 130 gr. smântână;
  • 130 gr. tomate;
  • 1/2 ardei iute;
  • 2 linguri. l. orice făină;
  • 150 ml de apă;
  • 60 ml de ulei de floarea-soarelui;
  • 0,5 linguriță. piper ardei;
  • 1 linguriță sare;
  • Vârf de cilantru.

Pui tăiat în bucăți subțiri subțiri. Desfaceți legumele. Ciupercile tăiate în plăci, morcovii de grătar, se toacă fin ceapa.

Chile tocată mărunt. Cilantro se spală și se macină. Puneti ustensilele de gatit pe soba, adaugati untul, incalziti-l si puneti carnea de pui, se prajeste pentru cateva minute.

Se adaugă făină, legume, cu excepția ardei iute și ciuperci, se acoperă cu un capac și se prăjește încă 10 minute. Se amestecă separat toate lichidele, se toarnă amestecul în tigaie și se lasă să se toacă, închideți capacul timp de 20 de minute pe o lumină mică.

Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului pentru gulaș adăugați mirodenii, chili, sare, piper și cilantru. Puneți deoparte tigaia și lăsați gulașul să stea timp de 10 minute. Ingredientele vor renunța la aromele lor și sosul se va îngroșa.

kukuruznaya-kasha-
Luați notă de rețeta pentru prepararea porumbului de porumb cu lapte, este gustos și sănătos. Gourmeturile pot găsi reteta clasică de pastă Carbonara cu fotografii aici, serviți legume cum ar fi anghinarea cu gulă. Ce este și unde pot fi aplicate citiți pe https://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/chto-takoe-artishok.html

Sfaturi utile privind nota

  1. Pentru gulașul de pui aveți nevoie de o filetă de pasăre, dar puteți lua sân, de asemenea, pe os sau coapsă. Prin îndepărtarea osului, obțineți o carne minunată și, pentru preț, va fi puțin mai ieftină;
  2. În gulașul clasic, ruginile de morcovi și ceapa sunt tăiate în cuburi, dar puteți experimenta. Barele și semicarcasele se vor adăuga la farfuria de originalitate;
  3. Pasta de tomate poate fi înlocuită cu roșii proaspete sau sucuri. Și există, de asemenea, o mulțime de sosuri pe bază de roșii de vânzare, ele sunt, de asemenea, minunate;
  4. Ciupercile sunt un produs unic. Pentru goulash potrivi orice. Dacă ciupercile sunt proaspete, este important să cunoașteți originea acestora pentru a nu fi otrăvite. Ambalarea cu ciuperci congelate trebuie să fie verificată pentru integritate și termen de valabilitate;
  5. Gulașul este de obicei făcut într-o tigaie adâncă, dar o cratiță cu un fund gros este, de asemenea, minunată;
  6. Dacă gulașul este mâncat de copii sau pasta este prea acidă, puteți adăuga o pensulă sau două zaharuri în vas, se va elimina excesul de acid;
  7. Puiul poate fi combinat cu o varietate de ierburi sau condimente. Imaginația specialistului culinar în această chestiune nu limitează nimic, principalul lucru nu este să-l exagerăm și să gătesc gustos.

O reteta speciala pentru masterclass de pui de gulaj de pui:

Gulașul poate fi prânz sau cină, festiv sau casual, dar un lucru este clar – toată lumea îi place acest fel de mâncare. Adulții și copiii se vor bucura cu plăcere.