Kiwi kebab: secretele unei marinade reușite și rețete cu fotografii

O farfurie foarte apetisantă – bine făcut, kebab parfumat, care se topește în gură. Secretul este marinada potrivită, fără de care este imposibil să obțineți un fel de mâncare gustoasă. Cei norocoși care au reușit să guste carnea, marinate în acest fel, spun în unanimitate că nu trebuie să guste ceva mai original și original..

La urma urmei, această marinadă oferă sucuri și delicatețe extraordinare, accelerează procesul de gătit, ajută la obținerea unei adevărate capodopere de gătit. Să aruncăm o privire rapidă asupra rețetelor care au colectat multe răspunsuri pozitive de la bucătari..

Rețetă pentru kebab de miel cu kiwi: marinada potrivită și prăjirea pe cărbuni
Shish kebab с киви: секреты удачного маринада и рецепты с фото
ingrediente Număr de
oaie (spatulă) 1.800 g
kiwi 1 buc.
becuri 4 bucăți.
sare 8 g
piper negru 6 g
frunzele de dafin 3 bucăți.
coriandru de teren 6 g
cimbru 6 g
Timp de gătit: 30 de minute Calorii pe 100 grame: 284 Kcal

Fructe acru și miel – o combinație pentru gurmanzi reali. Gustul oriental și notele exotice se împletesc armonios aici, dând vasului o aromă uimitoare..

Tăiați mielul din os, spălați, uscați, așezați pe un prosop, tăiați în bucăți mici.

tăiat în мясо

Îndepărtați bulbii, le tăiați în jumătăți de inele, se sare și apoi stoarceți cu o lingură pe o farfurie până când sucul este extras..

tăiat în лук

Piper, cimbru, frunză de dafin, coriandru amestecat cu jumătăți de ceapă de ceapă. Puneți bucățile împreună cu ceapa într-o cratiță, închideți capacul și puneți-l în frigider timp de cel puțin două ore și mai bine noaptea.

marinati мясо

Cu o oră înainte de gătire, se desprind căpșunile, se sfărâmă printr-o sită.

toca

Se amestecă cu miel într-o cratiță. Marinați carnea timp de 1 oră.

să se amestece

Apoi pierdeți bucățile de miel cu frigărui (pete cu ulei vegetal), aranjați-le la o parte. Grătar pe cărbune, grătar, de multe ori de cotitură frigărui.

Kiwi rețete marinate pentru carne de porc kebab

Carnea de porc se îmbină perfect cu fructele exotice, absorbând sucul. Carnea este delicată și se topeste literalmente în gură..

Carne de porc kebab atunci când timpul se scurge

ingrediente:

  • 1 kg de carne de porc (gât);
  • 2 becuri;
  • 1,5 Kiwi;
  • 8 g de sare;
  • 6 g piper negru.

Timp de gătit: jumătate de oră.

Calorii: aproximativ 297 Kcal / 100 gr.

Pentru comoditatea de montare pe frigărui, tăiați fileurile în bucăți medii. Becuri tăiate în inele. Desfaceți boabele, mănâncați într-o stare ciudată.

Adăugați piper negru și sare. Se amestecă bine kiwi piure, inele de ceapă și bucăți de carne. Marinați (sub sarcină) timp de 40 de minute.

Se taie frigarui, turnat pe frigarui, aproximativ 30 de minute, pe cărbuni.

Carne de porc delicată din carne de porc

ingrediente:

  • 1 kg de gât de porc;
  • 1 ceapă;
  • 1 Kiwi;
  • 1 lămâie;
  • 8 g de sare;
  • 6 g piper negru;
  • 6 g paprika;
  • pachet de cilantro tocat.

Timp de gătire: 40 de minute.

Calorii: aproximativ 297 Kcal / 100 gr.

Tăiați brânza în bucăți medii, adăugați condimente și cilantru, sare și piper. Blender se taie ceapa în ciuperci. Coaceți coaja de lămâie și așdeați-le în cartofi piure, adăugați piure de ceapă și bucăți de carne. amesteca.

Transferați acest amestec într-o cratiță și răciți-l peste noapte. Cu o oră înainte de gătit adăugați boabe, frământat într-o stare de măcinare.

Gătit, strâns pe frigarui, la grătar.

Marinada pentru frigarui de pui cu kiwi si apa minerala

carnea

ingrediente:

  • 0, file de pui de 800 kg;
  • 0, 500 kg de ceapă;
  • 0, 250 kg ardei bulgari;
  • kiwi;
  • sare la gust;
  • 2 cha. linguri de ardei gras;
  • 2 cha. linguri de coriandru;
  • 1 ceai lingura de turmeric;
  • litru de apă minerală.

Timp de gătire: 35 de minute.

Conținut caloric: aproximativ 120 Kcal / 100 gr.

Spălați fileul tăiat în bucăți mari, uscați. Coji de berry, tăiați într-o stare de cartofi piure. Tăiați ceapa curată, grătură, amestecați cu piure de kiwi. Se spală piperul, coaja, se macină într-un blender într-un ciupercă, se adaugă piure de boabe și ceapă, se amestecă cu mirodenii.

Se amestecă bucățile de carne cu marinada rezultată, se pune masa într-un castron adânc, se toarnă apă minerală, se pune în frigider timp de o oră. Sare carne de pui, pune pe frigărui și gratar până la complet fierte.

Kiwi și păsări de curte – o masă dietetică pentru susținătorii principiilor nutriției adecvate, dar gustul nu va lăsa indiferenți pe cei mai exigenți cunoscători..

cartofiCartofi de cartofi în cuptor – un fel de mâncare populară, dar mult mai util.

Rețetă de aluat lichid pentru plăcinte și alte produse de patiserie.

Retete de copt uimitoare de la curd – fotografii și recomandări pas-cu-pas vă va ajuta să gătiți acest fel de mâncare.

Somnul kebab marinat cu kiwi: rețetă de casă

Acest kebab de pește savuros are un gust interesant, cu un indiciu plăcut de sourness, care este adăugat la acesta de fructe exotice.

ingrediente:

  • 900 g de somon;
  • kiwi;
  • 2 tabel l. Măslinilor. ulei;
  • 1 pinch de usturoi uscat;
  • 1,5 g piper negru;
  • o jumătate de lămâie;
  • un vârf de pătrunjel tocat.

Timp de gătit: 15 minute.

Conținut caloric: aproximativ 178 Kcal / 100 gr.

File de somon spălat, uscat cu un prosop, tăiat în bucăți. Untul, usturoiul tocat și mirodenii se amestecă. Adăugați suc de lamaie. Îndepărtați pielea de kiwi, tăiați în bucăți medii. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Somonul pune pe frigarui sau mini frigarui, alternand fiecare bucata cu o bucata de kiwi. Gatiti nu mai mult de 15 minute. Skew presara cu patrunjel.

Home-made kiwi kebab: marinată, cuptor

Turta kebab – low-calorie, cu o aroma originala “scoate in evidenta” fel de mancare slaba, recomandata, inclusiv, hipertensivi si diabetici.

ingrediente:

  • 1 kg de curcan (fileu);
  • 3 cepe;
  • 1 Kiwi;
  • 8 g de sare;
  • 6 g paprika;
  • 12 g piper negru;
  • o grămadă de busuioc proaspăt;
  • 1 litru de kefir fără grăsimi.

Timp de gătit: 50 de minute.

Conținut caloric: aproximativ 127 Kcal / 100 gr.

Fillet bine tăiat în bucăți de dimensiuni medii. Coaceți ceapa, spălați, grătar, amestecați cu mirodenii. În masă rezultă turn de kefir, adăugați bucăți de curcan. Se amestecă, apăsați carnea cu mâinile astfel încât să fie sub marinada.

Puneți în frigider timp de 3 ore. 40 min. Se se topește și se macină până se pregătesc kebab-urile, kiwi-ul cu un blender, se amestecă cu carne și se pune din nou în frigider. Înainte de coacere, adăugați sare la marinadă..

Strângeți pe frigarui, astfel încât piesele să fie la o distanță una de alta, gătiți la 180 de grade. Puneți frigiderele pe rafturi, sub care să puneți foaia de coacere. Coaceți în cuptor timp de 50 de minute. Puneți shashlik finit pe o farfurie, presărați cu busuioc și marar.

Folosind kiwi, trebuie să știți: boabe conține o enzimă care înmoaie fibrele de carne aproape instantaneu. Prin urmare, nu puteți păstra kebabul în marinadă mai mult decât este indicat în rețetă, altfel rezultatul poate fi foarte supărat.