Rețete de glazură cu gelatină pentru prăjituri de Paște

Glazul cu gelatină se menține bine pe tort, nu se sparge și nu se sfărâmă. Coacerea va arăta frumos pe masă, ceea ce este important dacă se așteaptă sosirea oaspeților. Există multe rețete pentru o astfel de acoperire a diferitelor grade de complexitate. În primul rând, puteți încerca o modalitate simplă de a face acest lucru, de a vedea dacă vă place, sau este mai bine să încercați alte tipuri de decorațiuni..

Reteta simpla
rețete глазури с желатином для пасхальных куличей
ingrediente Număr de
zahăr 1 ceașcă
apă filtrată sau minerală pură 6 linguri.
gelatină 1 linguriță.
soluție de acid citric 0,3-0,5 tsp.
Timp de gătit: 30 de minute Calorii pe 100 grame: 342 Kcal

Produsele pentru această rețetă sunt disponibile și ieftine. Dacă doriți, puteți adăuga la discreția sa vopsele și arome naturale. În următoarea rețetă, glazura pentru prăjituri cu gelatină se obține pur și simplu alb..

Pentru soluție, luați o linguriță de acid și dizolvați-l complet în 2 lingurițe de apă fierbinte. Lichidele sunt apoi lăsate să se răcească..

Pe ambalaj este de obicei descrisă metoda de cultivare a gelatinei și timpul necesar. 1 lingură de granule se toarnă cu 2 linguri de apă. În timp, gelatina se umflă. Acum trebuie să începeți să preparați sirop.

la aburi желатин

Un pahar de zahăr turnat 4 linguri de apă într-o tavă de aluminiu. Gatiti amestecul pana cand zaharul este dizolvat. După fierbere, se adaugă acid și apoi – gelatină. Se amestecă amestecul până când toate componentele se dizolvă complet..

să gătești сироп

Apoi bateti siropul fierbinte cu un mixer pana cand se ingroasa si devine o culoare uniforma alba. În această formă, glazura de zahăr cu gelatină poate fi răspândită pe suprafața tortului..

să bată

În mod obișnuit în masă se formează bule mici, care vor dispărea în curând, iar atunci când se spală cu o perie sau o spatulă, ele pot fi ușor îndepărtate. Învelișul acoperă de obicei 1,5 – 2 ore.

 

Glaz pentru tort cu gelatină și cacao

Tortul de prăjit cu glazură de ciocolată este o alegere destul de neobișnuită, dar combinația de aluat de unt și de acoperire cu cacao este foarte interesantă. De aceea, scrieți mai degrabă o rețetă pentru un tort de glazură cu gelatină și cacao..

produse:

  • 170 g de trestie de zahăr (alb și alb pot fi, dar maro este mai potrivit pentru zahăr) zahăr;
  • 75 g de praf de cacao (mai bine dacă nu este îndulcit, natural);
  • 90 g cremă (33%);
  • 100 g de apă;
  • 12 g de gelatină (sub formă de plăci sau pulbere transparente).

Timp de gătire: 30 de minute (dar glazura se întărește timp de câteva ore).

Conținut caloric în 100 g: 350 kcal.

Gelatina este dizolvată în apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Zaharul este amestecat cu cacao. Se toarnă amestecul cu cremă și apă și se amestecă bine. Gatiti cacao cu zahar la o temperatura scazuta pana cand lichidul incepe sa fiarba.

Un minut mai târziu, lăsat deoparte de pe placa de sirop. Se adaugă gelatină umflată, se amestecă. Se toarnă amestecul într-un castron sau într-un pahar, se închide bine cu filmul agățat și se pune în frigider peste noapte..

A doua zi, îl puteți topi într-o baie de apă și o puteți răspândi rapid pe suprafața prăjiturilor de Paști. Smooth cu o lingură sau spatula și se lasă să se întărească timp de 3-5 ore.

Rețetă cu lapte condensat

Tort de Paște

produse:

  • 1 ceașcă de zahăr;
  • 1 lingura. lapte condensat (fiert);
  • 1 linguriță granule de gelatină;
  • 6 linguri. apă.

Timp de gătit: 20 de minute.

Conținut caloric în 100 g: 354 kcal.

Se prepară gelatina care se adaugă în sirop, conform instrucțiunilor, în 2 linguri de apă (rece). Zahărul cu patru linguri de apă într-o tigaie din aluminiu se fierbe, se adaugă gelatină, se oprește într-un minut.

Se diluează laptele condensat în sirop și se înmoaie până se îngroașă cu un amestecător. Amestecul este gata de aplicare la prăjituri. Gheața înghețată cu gelatină condensată pe un tort de Paște va fi de 1,5 – 3 ore.

Este mai bine să bateți masa imediat după ce soba este oprită, deci alegeți o astfel de tavă pentru gătitul siropului care nu va suferi dacă utilizați un mixer în ea.

Orice glazură poate fi decorat pe partea de sus cu fructe confiate, petale de migdale sau cocos sau chipsuri de ciocolată. Modalitățile de decorare nu sunt limitate de reguli – totul depinde de gustul și imaginația persoanei care pregătește tortul de Paște.

opinii

Recenzile despre glazura pentru tort cu cititoare de gelatină ne-au trimis prin poștă cu următorul conținut:

  1. Retete minunate! Adăug o aromă de vanilină la glazura albă.
  2. Am încercat să fac glazură de zahăr cu gelatină și sunt foarte mulțumit – adaug o picătură de suc de fructe sau ciocolată topită și se obțin diferite culori. Copiii preferă să deseneze ceva, să scrie o glazură colorată pe tort.
  3. Nu am primit imediat cețelul, o mică mișcare pentru prima dată. Dar a doua oară a ieșit perfect – lucios, dulce, nu se sparge și nu se îndepărtează de suprafață. Sa indragostit de aceasta reteta!
  4. Am văzut fotografii de prăjituri cu glazură lucioasă pe Internet și am decis că o astfel de acoperire ar arăta, de asemenea, grozav pe un tort. Căutam o rețetă clară pentru o lungă perioadă de timp, ca să fac aceleași înghețări. În timp ce am încercat ciocolată și alb doar – foarte gustoase și frumoase..