Rețete feluri de mâncare pentru a sărbători Anul Nou 2019

În 2019, așteptăm anul de porc galben de porc. Masa festivă ar trebui să fie bogată și bogată. Principalele feluri de mâncare sunt făcute din pește, carne de pasăre, carne de vită, miel. Nu există vase de porc, altfel simbolul anului va fi ofensat.

Pe masă, pe lângă gustările principale, ar trebui să existe legume strălucitoare, fructe și diverse deserturi. Ei bine, dacă masa de Anul Nou va fi decorată în culoarea aurului. De exemplu, o față de masă, șervețele și mâncăruri pot fi luate cu un model de aur..

Rețete pentru Întâlnirea Anului Porcului

Simbolul următorului 2019 – Porcul Galben, vă va plăcea dacă masa de sărbătoare este umplute cu gustări, cu adaos de cereale, diverse mini-sandwich-uri și rulouri. Fantezia aici este nelimitată.

Gustare caldă de ouă, brânză și orez
rețete блюд для встречи Нового года 2019
ingrediente Număr de
smântână 100 ml
cepe 75 g
Parmezan 100 g
unt 50 g
aburit de orez cu semințe lungi 200 g
oua de pui 4 bucăți.
ciupercă 0,5 kg
piper negru 1 vârf
sare de masă 1 vârf
verde proaspete pentru decorare
Timp de gătit: 30 de minute Calorii pe 100 grame: 169 Kcal

gătit:

  1. Baza vasului este orez, trebuie să fie fiartă.. fiert рис
  2. Tăiați ciupercile și ceapa, prăjiți în ulei. ciuperci и лук
  3. Adăugați orez fiert la acestea atunci când ciupercile sunt prăjite și ceapa sunt rumenite. Adăugați o mică cremă pentru a face masa mai fluidă. Pentru gust trebuie să piper și sare.
  4. Vor fi necesare mucegaiuri ceramice porționale. În ele, descompune masa de orez gătit, dar umple doar jumătate. Pe partea de sus a fiecărei matrițe spargeți ușor un ou (nu trebuie să se răspândească).
  5. Ultimul pas este să stropi ouăle cu brânză rasă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți antena pentru a fi coaptă timp de 5 minute. Serviți imediat, decorați-vă la gustul dvs. cu verdele.

Vinete roșii umplute cu mei

dorit:

  • 3 vinete;
  • 40 ml de suc de lamaie;
  • 40 ml de sos de soia;
  • o felie de ghimbir (aproximativ 1 cm);
  • 1 cană de mei;
  • 1 piper roșu dulce;
  • sare la gust.

Gatit: 35 min.

Conținut caloric: 198 kcal.

Cum se face:

  1. Se taie vinetele în diagonală, feliile trebuie să fie ovale și lungi. Se prăjește în ulei rafinat, se adaugă un usturoi mărunțit.
  2. Se toarnă mei cu apă clocotită (2 lingurițe), gătești până când e gata.
  3. În uleiul în care au fost prăjite vinetele, se prăjește ardeiul zdrobit, se pune ghimbirul ras la sfârșitul gătitului.
  4. Beati terci cu o furculita normala, adaugati suc de lamaie, sos de soia, piper rosu si ghimbir.
  5. Înfășurați umplutura în fiecare felie de vinete. Se prăjește cilindrii în tigaie sau se trimite sub grătar.
  6. Puneți rulourile pe o farfurie, presărați cu verdele tăiați și serviți..

În videoclip – o altă opțiune pentru fabricarea rolelor de vinete pentru Anul Nou 2019:

Gustări ușoare de Crăciun cu păstrăv

dorit:

  • 2 bucăți de castraveți proaspeți;
  • 60 de grame de brânză de vaci;
  • 4 măsline;
  • 140 g păstrăvi ușor sărate;
  • 2 felii de paine alba;
  • 200 g biscuiți sărate;
  • 1 mână de căprioare;
  • pentru a gusta usturoiul uscat.

Va dura: 15 minute.

Numărul de calorii: 108.

Cum se face:

  1. Pentru a face o gustare ușoară de Crăciun, trebuie să luați felii de pâine albă și să le tăiați din ele. Aceasta va fi baza pentru canapes. Formularul poate fi diferit: de la stele la cercuri – orice doriți.
  2. Aplicați un strat subțire de brânză de vaci la bază. Luați aceeași formă ca și pentru bază, tăiați din 1 figurine de castravete. Puneți castraveții deasupra brânzei.
  3. Dacă bucățile de păstrăv sunt mari, tăiați-le în jumătate. Răspândiți brânza de brânză pe fiecare felie de pește, rotiți felii în rulouri, puneți pe castraveți. Strângeți o măslină pe un bivol, apoi folosiți-l pentru a fixa o gustare.
  4. Pentru următoarea gustare veți avea nevoie de biscuiți. Taiati pastravul si castravetele in cuburi, puneti intr-un castron. Adăugați brânză brută, amestecați. Se condimentează cu gust de usturoi uscat, piper. Puneți amestecul pregătit pe cracker, decorați-vă cu caperul deasupra.
  5. Două gustări gătite se întind pe o plită. Puteți servi salata de frunze, panze de lamaie.

Cartofi cu hering

cartof рулет с сельдью на новый год 2019

dorit:

  • ceapa rosie la gust;
  • 2 fileuri de hering;
  • 1 pâine pită subțire (armeană);
  • 1 castravete;
  • 40 g de unt moale;
  • 0,4 kg cartofi fierți;
  • 50 g smântână proaspătă;
  • proaspăt măcinat piper negru la gust;
  • 6-7 Cireș roșii.

Va dura: 40 de minute.

Fiecare portie: 299 kcal.

Cum se prepară:

  1. Cartofii fierti tăiați în felii și se pun într-o tigaie cu unt. Se încălzește, frământă, dar nu piure.
  2. Castraveți și ceapa se taie foarte subțire. Castraveți – plăci și ceapă – jumătăți de inele.
  3. Tăiați pâinea de pită în 4 bucăți. Un smântână smântână smântână, pune cartofi masa pe partea de sus (0,5 cm grosime). Puneți fileul de hering pe cartofi (ștergeți-l cu un șervețel pentru a elimina excesul de grăsime), apoi o placă de castraveți și jumătăți de ceapă. Se condimentează cu piper. Postarea fileurilor de hering. Formați o rolă, puneți în frigider timp de două ore.
  4. Îndepărtați rola înainte de a fi servită.

În videoclip – un alt mod de a face rulouri cu hering pentru sărbătorirea Anului Nou:

Pui de pui plini cu ciuperci

dorit:

  • 1 cățel de usturoi mare;
  • 50 g ceapă;
  • 25 ml de ulei rafinat;
  • 200 g ciuperci murate;
  • 50-60 g smântână groasă;
  • 2 picioare de pui;
  • adăugați sare la gust;
  • 1-2 ciuperci de piper negru macinat.

Va dura: 1 oră.

Numărul de calorii: 289.

gătit:

  1. Îndepărtați pielea de pe picioare. Pentru moment, puneți-o deoparte..
  2. Taie carnea din oase, taie carnea în cuburi. Puneți o tigaie fierbinte cu ulei și prăjiți. Asigurați-vă că ați condimentat carnea și prăjiți numai până la jumătate gătite. Transferați puiul în castron.
  3. Se taie ceapa în cuburi, maro într-o tigaie. Apoi, adăugați la carne.
  4. Trimiteți ciupercile murate într-un filtru. Atunci când saramura este tot scurs, puteți începe tăierea ciuperci. Ar trebui, de asemenea, trimise la carne.
  5. Luați pielea de pui, umpleți-o cu carne tocată, fixați cu scobitori.
  6. Se toarnă puțin unt pe o foaie de copt, se pun picioarele de pui umplute, astfel încât cusătura să fie în partea de jos. Gatiti timp de 15-20 de minute intr-un cuptor preincalzit.
  7. Scoateți antena din cuptor, fără scobitori. Decorează-ți gustul cu verdele proaspăt.

rapid холодные закуски на праздничный стол

Aflați cum să faceți gustări rapide la o masă festivă..

Aici veți găsi rețete cu fotografii cu mâncăruri de carne festive..

Încercați să faceți sandwich-uri cu șprot în masa de sărbători. Aici puteți vedea rețetele..

Rețete originale pentru Anul Nou 2019

Dacă doriți să surprindeți oaspeții cu gustări originale, pregătiți carne de porc cu semințe, bile de orez cu sardine, rulouri de brânză cu balsam de carne de vită și desert delicios cu marshmallows. Învățați rețete de vacanță, alegeți cele care vă plac cel mai mult..

Meatloaf cu semințe

dorit:

  • 0,3 kg pastă de vită;
  • 2 cuișoare de usturoi;
  • 60 g de semințe de floarea-soarelui prăjită;
  • 200 de grame de iaurt;
  • 1 vârf de coriandru;
  • 1 vârf de ghimbir uscat;
  • 40 g sos de roșii;
  • 35 g de masă de muștar.

Gatit: 50 min.

Conținut caloric: 305 kcal.

gătit:

  1. Pregătiți sosul: toarnă sosul de roșii în castron, muștar de masă, adăugați coriandru, ghimbir măcinat, amestecați toate ingredientele bine.
  2. Taie o bucată de carne în bucăți, ca să poți face rosturi de la ei. Răspândiți sosul pe fiecare felie, puneți un strat de semințe prăjite decojite deasupra. Rolați rolele, puneți-le într-un vas special de coacere.
  3. Pregătiți pansamentul: tăiați fin cățadele de usturoi și combinați-le cu iaurtul natural. Răciți carnea cu acest pansament..
  4. Încălziți cuptorul la 200 ° C. Puneți formularul cu role coace timp de 15-20 de minute.
  5. Puneți rulouri gata preparate pe o farfurie, serviți cu frunze de salată verde, crengi de verde proaspete.

Orez cu bile cu sardine

orez шарики с сардинами

ingrediente:

  • 100 g de făină;
  • 20 ml de ulei de măsline;
  • 150 ml apă de băut carbonatată;
  • 15 grame de zahăr;
  • 300 g biscuiți de sol;
  • 300 ml de ulei rafinat;
  • 250 g de orez rotund;
  • 1 grămadă de ceapă verde;
  • 1 cutie de sardine în ulei;
  • verde la gust;
  • un pic de piper, sare.

Va dura: 30 de minute.

Valoare de servire: 230 kcal.

Cum se prepară:

  1. Se fierbe orezul până se gătește, se răcește. Sardinele cu o furculiță. Tăiați pene verzi și adăugați la sardine, amestecați. Sarea nu este adăugată, deoarece peștele este deja sărat. Dar poți să arunci puțin.
  2. Un catelus pentru o gustare de preparat din făină cu zahăr și sare. Se amestecă toate aceste produse, apoi se toarnă apă scânteietoare cu ulei. Consistența aluatului ar trebui să fie similară cu cea a aluatului de clătite, fără bulgări.
  3. Din orez pentru a forma prăjituri, este de dorit să umezi mâinile cu apă rece, astfel încât orezul să nu se lipească de mâini. În mijlocul tortillasului se întind umplutura de sardine, formează o minge. Mai întâi, puneți mingea în aluat, apoi rotiți-o în pesmet. Se prăjește în grăsime adâncă până la maro auriu. Apoi îndepărtați, împrăștiați pe prosoape de hârtie. Serviți o gustare la masă ar trebui să fie fierbinte, decorate cu ierburi proaspete.

Rulou de brânză cu balsam de carne de vită

dorit:

Anul Nou сырный рулет с говяжьим балыком

  • brânză topită (2 buc.);
  • 50 g de pâine prăjită;
  • 2 roșii de cireșe;
  • 2 ouă;
  • 10 ml de ulei rafinat;
  • 100 de grame de balsam afumat afumat;
  • pentru a gusta verdeață proaspătă;
  • 150 g de maioneză ușoară;
  • 1 lingurita de piper bulgar.

Va dura: 30 de minute.

Porție: 208 kcal.

gătit:

  1. Un grătar de brânză, amestecați bine cu maioneză. Se fierbe ouăle.
  2. Ungeți o foaie de copt cu ulei și acoperiți-l cu pergament, așezați amestecul de brânză pe el, dați-i o formă dreptunghiulară (0,5 cm este o grosime aproximativă). Trimiteți tava în cuptor încălzită la 200 ° C timp de 15 minute.
  3. Pregătiți umplutura: așezați ouăle și al doilea brânză, adăugați la acestea șampiri prăjiți, verde tăiată, ardei dulci, cubați.
  4. Rețeta clătite de brânză pentru a transfera la masă împreună cu pergamentul. Puneți un strat subțire de balsie pe el. Puneți puțin umplutură pe un baliac în mijlocul unei role și o rotiți suficient de strâns.
  5. Tăiați brânza în felii și serviți. Decoreaza aperitivul ardeiul tocit, ciresul, verdele.

Fructe de mare Julienne pentru festivități festive

Julien с морепродуктами

dorit:

  • 1 ceapă;
  • 60 ml de ulei rafinat;
  • 40 g smântână smântână;
  • 150 de grame de brânză;
  • 1 cutie de carne de crab;
  • 200 g creveți congelați;
  • 35 g făină.

Timp de gătire: 35 de minute.

Porție: 207 kcal.

Cum se prepară:

  1. Se toacă bine ceapa și se prăjește într-o tigaie fierbinte cu ulei. Într-o tavă separată de prăjire, se mănâncă făina. Puneti ceapa prajita in tigaie cu faina, adaugati smantana groasa, amestecati si sare. Sosul Julienne Gata.
  2. Coaceți creveții, amestecați-le cu carnea de crab, sezonul cu sosul pregătit, amestecați. Umpleți cocoții cu amestecul, puneți brânza rasă pe partea superioară. Puneți un cuptor fierbinte timp de 15 minute.

Desert de Anul Nou de marshmallow și kiwi

dorit:

desertul с киви

  • 400 g de lapte condensat;
  • 4 bucăți vanilla marshmallow;
  • 100 g unt “Țăran”;
  • 1 Kiwi;
  • 800 ml de cremă de băut;
  • cozonacuri de nucă de cocos pentru decorațiuni;
  • 1 linguriță vanilină.

Gatit: 1 oră.

Servire: 127 kcal.

Cum se face:

  1. Tăiați marshmallow în bucăți mici, dacă se lipeste de cuțit, puteți încălzi mai întâi lama cu apă fierbinte.
  2. Pregătiți mousse de marshmallow: bateți cremă groasă cu marshmallows și trimiteți amestecul la frigider (60 min.).
  3. Pregătiți crema: într-un castron, bateți untul cu vanilie, trecând treptat lapte condensat. Crema de gatit frigorific.
  4. Peel kiwi, apoi tăiați în felii..
  5. Într-un castron cremă întindeți straturi: miere de kiwi, smântână, kiwi și marshmallow.
  6. Decoreaza desertul cu nuca de cocos sau ciocolata rasa.

Brânză, spanac și salată de suc de portocale

dorit:

salată со шпинатом и апельсинами на новый год

  • 1 felie de usturoi;
  • 1 portocaliu mic;
  • 0,3 kg de carne de pui;
  • 200 ml de suc de portocale;
  • 100 g de brânză feta;
  • 45 ml de oțet de cidru de mere;
  • 15-20 g muștar din Dijon;
  • 200 g spanac proaspăt;
  • 20-25 ml de ulei de măsline;
  • 1 vârf de menta;
  • decorați roșiile de cireșe.

Va dura: 40 de minute.

Valoare: 206 kcal.

gătit:

  1. Se taie pasta de pui in cuburi, apoi se pune carnea intr-un castron, se adauga ulei de masline, se amesteca bine.
  2. Transferați carnea preparată într-o tigaie încălzită (nu turnați ulei în ea). Adăugați oțet, un vârf de menta.
  3. Așteptați până când se evaporă otetul de cidru de mere și se toarnă sucul de portocale, adăugând mai mult muștar. Lăsați carnea pe sobă, lăsați-o să se topească.
  4. Spălați cu grijă o grămadă de spanac, uscat, lacrima mare, pus într-un castron.
  5. Desfaceți portocala cu carne albă. Dezasamblați fructele în felii. Sucul de portocale rezultat, felii tocate se adaugă la spanac.
  6. Tăiați brânza în cuburi netede. Serviți salata fără a amesteca ingredientele împreună. Mai întâi puneți spanacul și frunzele portocalii pe o farfurie, o tocană și cuburi de brânză pe ele. Decorează cu jumătăți de roșii de cireșe la gustul tău.

Mâncăruri tradiționale de Anul Nou

Masa de Anul Nou fără salate cu pui și aspic nu va face. Mâncăruri tradiționale, dar la fel de impresionante, vă vor mulțumi cu siguranță toți oaspeții..

Pui aspic

pui заливное для празднования Нового года 2019

dorit:

  • 1 coapsă de pui răcită;
  • 100 g șuncă de pui;
  • 1 ardei gras;
  • 1 morcov;
  • 50 g conservă mazăre verde;
  • 50 de grame de porumb conservat;
  • 1 ceapă;
  • 10 g gelatină;
  • marar optional + rozmarin + patrunjel;
  • pentru a gusta pune sare, piper negru macinat.

Preparare: 30 de minute.

Conținut caloric: 200 kcal.

gătit:

  1. Gelatina pune într-un castron și se toarnă apă caldă, se amestecă și se lasă timp să se umfle..
  2. Se curata morcovii cu ceapa. Ceapa tăiat în jumătate și morcovii împărțiți în patru părți. Coapsă tăiată în bucăți, obțineți aproximativ 3 sau 4 bucăți.
  3. Aduceți apa într-o cratiță într-o cratiță și puneți carnea, legumele, ierburile în ea, sezonați cu sare și piper. Gatiti-va la foc mic pana la prepararea carnii.
  4. Produsele se scot din bulion. Se taie carnea, morcovii, ardeii dulci, șuncă.
  5. Se toarnă bulionul de carne în masa gelatinoasă, se amestecă bine.
  6. Puneți straturile în forme dulci: ardei gras, șuncă, morcov, carne, porumb, mazăre verde. Se toarnă amestecul de gelatină. Puneți materialul de umplere timp de 1,5 ore în frig.

Salata de pui afumata pentru Anul Nou

dorit:

salată с курицей для встречи Свиньи

  • 3 oua fierte;
  • 1 ceapă;
  • 1 picior de pui afumat;
  • 3 ciuperci;
  • 200 g ficat de pui;
  • 15 g unt;
  • 2 felii de paine alba;
  • maioneza adăugați la gust;
  • brânză la gust;
  • nuc, busuioc pentru decorare.

Timp: 35 de minute.

Numărul de calorii: 287.

gătit:

  1. Pentru a face o salată, fierbeți mai întâi ficatul de pui (15 minute) La sfârșitul sării de gătit.
  2. În timp ce ficatul se pregătește, se toacă mărunt ouăle, carnea, ceapa, ciupercile. Se pune ceapa cu ciuperci în unt (8 minute).
  3. Pentru a decora vasul va fi nevoie de crotoni. Pentru a le găti, tăiați bucăți de pâine fără cruste, apoi se prăjește în unt.
  4. Alege un bol de salată, care va fi servit fel de mâncare. Sticla transparentă este cea mai potrivită, puteți utiliza un geam de volum.
  5. Puneți salata în straturi: carne afumată, maioneză, ficat de pui și ou, maioneză, strat final – ceapă cu ciuperci.
  6. Puneți salata cu brânză rasă. Ca decorațiuni utilizați crotoni, nuci, busuioc.

Sfaturi utile pentru decorarea mesei

Tabelul de Anul Nou din 2019 nu ar trebui să fie doar abundent pentru tratamente, ci și foarte confortabil..

Serviți în galben. Indiferent de ce umbră de galben luați ca bază, cel mai bine este să puneți mâncăruri simple pe masă.

Nu ignora șervețelele de pânză, ele arată superb, înfășurate cu panglici frumoase sau inele speciale..

Asigurați-vă că cumpărați lumânări pentru a se potrivi cu fețele de masă. Și chiar în centrul mesei festive puteți aranja întreaga compoziție a lumanarilor. Rețineți că simbolul anului care vine se bucură de ordine, contrar opiniei populare. Deci, nu agitați masa cu plăci suplimentare, aduceți mâncăruri fierbinți oaspeților în mod individual..

În videoclip – rețeta pentru o salată festivă “Ceasul de Anul Nou”:

În 2019, Porcul Yellow Pig va fi simbolul calendarului chinezesc. Sărbătoarea ar trebui să fie abundentă. Tot felul de gustări, mâncăruri fierbinți și deserturi. Toate produsele sunt permise. Gatiti cu peste, carne de vita, pasari, miel. Dar carnea de porc trebuie eliminată în mod necesar, în caz contrar rănit pe amanta anului.