Rețete pentru coaste de porc suculent, coapte în cuptor

Acest fel de mâncare nu este obișnuit, nu este pregătit în fiecare seară..

O sărbătoare de familie, ziua de naștere a unui iubit, recepția la domiciliu a unei persoane importante, un eveniment plăcut în viață și încă două sau trei ocazii – asta e tot atunci când talentul tău culinar trebuie demonstrat în toată gloria lui.

carne de porc ребрышки с овощами

O farfurie de lux trebuie preparată cu îndemânare, cu suflet și dispoziție..

Există mai multe rețete pentru coacerea coastelor de porc în cuptor..

Este posibil să le împărțim în mod condiționat în două grupe: modul tradițional și performanța originală, când ingredientele neașteptate sunt adăugate la baza invariabilă, dând farmecului un gust culinar deosebit..

Selecția și pregătirea cărnii

Coastele reprezintă partea din stern, unde există fibre musculare, oase și unele grăsimi..

Alegerea cărnii de pe piață este necesară din carne de porc, de vițel și de miel.

Pentru această mâncare regală, alegeți doar o carne bună – fără sânge și exces de grăsime..

Nu este o coincidență faptul că coastele de porc au devenit un clasic în gătit: ele conțin cele mai benefice vitamine și minerale pe care corpul nostru are nevoie..

Acestea pot crește hemoglobina în sânge și pot ridica starea de spirit..

Dar deoarece carnea de porc este un produs foarte caloric, nu toți oamenii trebuie să mănânce, de exemplu, două porții dintr-o dată..

Este mai bine să luați coaste din partea din spate a carcasei, există mai multă carne.

Cereți-le să se topească în porții pentru a arăta frumos pe foaia de coacere..

La domiciliu, clătiți carnea cu apă rece, uscați cu un șervețel și tăiați un film pe ea pentru a păstra sucul în timpul coacerii..

Coaste de porc în cuptor: o rețetă pentru coniac
rețete сочных свиных ребрышек, запеченных в духовке
ingrediente Număr de
carne de porc 1 kg
becuri 2 bucăți.
ardei roșu 1 buc.
sos de soia ½ ceasca
coniac 150 g
verdeață și condimente pentru gust
Timp de gătit: 240 de minute Calorii pe 100 grame: 263 Kcal

etape:

  1. Ca orice carne, coastele iubesc condimentele: frecați-le cu un amestec de piper negru măcinat, rozmarin, maghiran, usturoi uscat.  coaste в специях
  2. Distribuiți tăiați ceapa în inele mari de pe baza vasului și puneți carnea pe el. Se toarnă uniform sosul de soia, se adaugă puțină apă și se introduce cu grijă brandy. Fiți atenți: nu punem sare, este foarte mult în sosul de soia. carne de porc ребра в маринаде
  3. Pentru aroma, puteți adăuga verzi verde tăiată, cilantru, patrunjel, mărar, precum și ardeii tocați. În marinada, coastele trebuie păstrate într-un loc răcoros timp de două până la trei ore. După ce carnea este înmuiată cu mirodenii, absorbția aromelor de brandy și înmuiere, este necesar să-l înlocuiți într-o formă rezistentă la căldură pentru prăjire. Se toarnă restul de marinadă peste vas, se acoperă cu capacul și se trimite la cuptor.. coaste, залитые маринадом
  4. În acest moment, cuptorul trebuie încălzit la 200 de grade. Pentru a face vasul bine aburit, îl puteți împacheta cu folie, dar acest lucru nu este fundamental dacă capacul este foarte strâns la feluri de mâncare.  carne de porc ребрышки в фольге
  5. În primul trimestru de oră coastele sunt coapte la o temperatură ridicată, în următoarele patruzeci de minute focul din cuptor trebuie să fie redus. Aceste manipulări vor permite marinarea să se evapore și carnea să ajungă la starea dorită. Ready made свиные ребрышки в духовке

Pentru a obține o crustă frumoasă, vasul trebuie lăsat în cuptor timp de încă un sfert de oră, după îndepărtarea foliei și creșterea temperaturii.

Acum nu puteți acoperi capacul, așteptați rezultatul, determinând aspectul crustei.

Culoarea ei de aur vă va spune când să obțineți farfuria..

După gătire, puneți coaste pe o farfurie și presărați niște verdeață mărunțită în vârf, de preferință cilantro..

Pentru cei care iubesc cele mai simple rețete, vă sugerăm să vizionați acest videoclip:

Porci de porc cu prune

  • 1 kg de coaste;
  • 300 g de prune (de preferință cu o piatră);
  • 5 linguri. linguri de ulei vegetal;
  • 1 frunză de dafin mare;
  • sare și piper la gust.

Prunele sunt un ingredient teribil în gătit, adăugând un gust incomparabil la fel de mâncare..

Metoda de gătit este ușor diferită de cea anterioară..

Cojile pregătite trebuie mai întâi să se prăjească într-o tigaie pe ambele părți, va dura 3-4 minute.

Apoi puneți carnea într-un vas rezistent la căldură, turnați 130 g de apă, puneți toate mirodeniile și adăugați ulei vegetal.

Acoperiți bine cu un capac și trimiteți-l la cuptor la 200 de grade.

gulaș из говядины в мультиваркеUn fel de fel de mâncare comună, cum ar fi gulașul, este acum perfect pregătit într-un aragaz lent. Nu știu căile? Pe site-ul nostru puteți găsi mereu rețetele de care aveți nevoie pentru toate tipurile de feluri de mâncare. Cum să gătești gulă de vită delicioasă într-un aragaz lent

Puteți citi despre caper și, literalmente, cu ceea ce este mâncat în articol: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kapersu-chto-eto.html

Iar pentru desert astăzi este tortul de miere. Sweet delicacy a fost mult timp iubită de multe hostess. Dacă nu sunteți printre ei, aderați-vă! Să învățăm cum să preparăm acest desert împreună cu reteta noastră pas cu pas aici..

Periodic, este necesar să se adauge treptat apă astfel încât conținutul să fie aburit..

Cu 20 de minute înainte de pregătire adăugați la prune și, în plus, nu ar trebui doar să adormi, ci mai degrabă să se așeze în jurul cărnii și deasupra coastelor.

Dacă doriți ca vasele să fie vopsite în culoarea prunelor și să pătrundă și mai mult cu aroma de fructe uscate, atunci puteți amesteca totul de mai multe ori..

Dar mulți preferă să prune doar coaste încadrate.

După păstrarea unui conținut total în cuptor timp de o oră, asigurați-vă că există o crustă roșie, carnea este moale – înseamnă că antena este gata.

 Garnitură pentru servirea mâncărurilor din carne

Dacă totul este gătit în mod clasic, ca și în prima rețetă, atunci este mai bine să alegeți un fel de mâncare tradițională pentru mâncărurile din carne..

Cartofii fierți și prăjiți, cartofi piureți, orez și tuberculi mari de paste, precum și varză de porumb vor face..

Dacă felul de mâncare a fost pregătit conform celei de-a doua rețete cu prune, legumele fierte și o salată mixtă de castraveți proaspeți, roșii, ceapă verde, umplute cu ulei de măsline vor fi perfect combinate cu ea..

După ce ați încercat să gătiți o singură dată coastele de porc în cuptor, nu veți nega pe voi și pe cei dragi plăcerea de a gusta această farfurioară minunată de carne de mai multe ori mai târziu..

Un fel de mâncare care rămâne un clasic al gătitului la domiciliu și, în același timp, inspiră creativitatea.

Dacă aveți nevoie să faceți o prezentare frumoasă a felului de mâncare, atunci următorul videoclip prezintă o rețetă minunată cu un design minunat: