Retete de salate populare cu arugula, rosii de cires si mozzarella

Reteta de salata cu arugula, rosii de cires si mozzarella este un cadou italian pentru toti bucatarii. Este gătit în multe țări, iar numele poate fi diferit, dar esența va fi întotdeauna aceeași – salata de frunze de arugula, ruptă de mâini, amestecată cu covoare de cires și felii de mozzarella.

Salată italiană
rețete популярных салатов с рукколой, помидорами черри и моцареллой
ingrediente Număr de
oțet balsamic + vin de oțet + usturoi 20 g + 20 g + 2 felii
mozzarella în saramură 250 g
cireș 20 de piese
nuci de pin mână
ulei de măsline de calitate 40 ml
rucola ambalare (100 g)
chili (uscat) 1 piper
biscuiți de grâu la discreția sa
puțin sărat de mare 1 vârf
Timp de gătit: 30 de minute Calorii pe 100 grame: 250 Kcal

În această salată, totul este bine. În plus, este ușor să o suplimentezi cu diverse sosuri, de exemplu, umbrirea gustului nedospitat al mozzarellei delicate cu un pansament de ulei și oțet. Și dacă adăugați ardei iute în ea, salata va avea un gust neobișnuit..

Cum să gătești o salată cu arugula, roșii de cireșe și mozzarella:

  1. Preîncălziți cuptorul. Tăiați pâinea în cuburi mici, amestecați cu piulițele, răspândiți pe o foaie de copt și trimiteți-o la cuptor timp de 10 minute;
  2. Tăiați roșiile în jumătăți. Se taie cu usturoi catei de usturoi si se taie ardeiul. Se adaugă usturoi, chili la roșii, se toarnă cu oțet și 40 ml de ulei, se lasă să se macină câteva minute;
  3. Rotiti frunzele de salata cu mainile, apoi puneti-le pe o farfurie mare, presarati 20 g de ulei de masline si otet balsamic;
  4. Mâinile rupe mozzarella, se pune pe frunze de salată, se sezonizează din nou cu ulei și oțet balsamic;
  5. În sus cu roșii, presărați cu crotoni, nuci și serviți..

Salată braziliană cu roșii uscate și mozzarella

Există rețete simple care sunt gătite în întreaga lume și funcționează excelent pentru toată lumea. Aceasta salata necesita mozzarella de buna calitate, rosii uscate si rosii.

Număr de produse necesare:

  • 40 ml de oțet balsamic alb;
  • o minge (100 g) de mozzarella în saramură;
  • 8-10 bucăți de roșii cherry uscate;
  • 100 g de anrocole.

Timpul de gătire va fi: 20 min. Conținutul de calorii pe 100 g: 260 kcal.

Mod de preparare:

  1. Mozzarella taie felii;
  2. Roșiile uscate tăiate în benzi;
  3. Într-un bol de salată, se amestecă roșii uscate, felii de mozzarella, frunze de arugula;
  4. Serviți cu oțet alb.

Versiunea rusă a salatei de la Julia Vysotskaya

salată от Юлии Высоцкой

Autorul rețetei crede că principalul lucru din salată este un gust voluminos, în care există puțină amărăciune și dulceață, puțin acid și, desigur, prospețime..

Număr de produse necesare:

  • 1 lingura. l. oțet de vin;
  • 2 roșii roșii;
  • 2 ardei bulgari roșii;
  • 150 g roșii de cireș galben;
  • 100 g de mozzarella în saramură proprie;
  • o mână de frunze de arugula;
  • 120 ml de ulei de măsline;
  • busuioc (numai frunze) – pumn.

Va trebui să pregătiți: 25 min. O porție de alimente conține: 255 kcal.

Metoda de gătit:

  1. Preîncălziți cuptorul la 150 ° C în avans. Puneți cireșul pe o foaie de copt, presărați cu unt, gustați și setați timp de 15 minute. în cuptor;
  2. Apoi aveți nevoie de o tigaie de grătar. În el timp de 5 minute, puneți ardeii dulci pentru a prăji. Apoi puneți legumicul într-o pungă de plastic din plasă timp de câteva minute. Această procedură simplă vă va ajuta să coajați cu ușurință legumele;
  3. Îndepărtați semințele din piper, cuțitul mare de celuloză. Se taie roșiile mari în felii subțiri și mozzarella în felii. Tăiați partea de mijloc cu semințe din roșii;
  4. Pregătiți un dressing: combinați ulei cu oțet de vin, sare, piper, frunze de busuioc;
  5. Puneți salata pe o plită în următoarea ordine: ardei dulce, apoi felii de roșii, cercuri de mozzarella, cireșe tocate, se toarnă pansamentele, presărați cu frunze rupte de arugula.

hârtie формыCum să coaceți prăjiturile de Paște, dacă nu există forme speciale, citiți articolul nostru..

Luați notă de rețetele pentru un vas delicios de cartofi. Aceste rețete pot fi o mare plus față de multe feluri de mâncare din carne..

Încearcă să gătești chiftele din umpluturi de casă conform rețetelor noastre. Felul este simplu, dar mulți îl gătesc incorect – aflați secretele bucătarilor.

Salata “Festive”

Dacă doriți să faceți o salată festivă, atunci această rețetă este exact ceea ce aveți nevoie. Și rețineți că nu există secrete speciale, dacă numai una: pentru ca salata să nu arate ca versiunea tradițională, trebuie să adăugați avocado la ea.

Veți avea nevoie de:

  • 1 fruct de avocado (de preferat mare);
  • suc stoarse de la 1 lamaie;
  • 120 g de salată verde (pe care o doriți);
  • 5 fanioane de arugula;
  • mozzarella – 120 g de bile mici;
  • 80 ml de ulei de măsline;
  • adăugați la discreția sa – sare, piper.

Necesar de gătit: 20 min. Conținutul caloric de 1 porție va face: 240 kcal.

Cum se prepară:

  1. Cherry spală, se usucă pe un prosop de hârtie. Tăiați fiecare roșie în jumătate;
  2. Spălați avocado, coaja, curățați osul. Se taie pulpa în felii, apoi se îndoaie într-un castron, se servește cu suc de lamaie;
  3. Clătiți frunzele de salată și arugula cu apă rece, uscați și rupeți;
  4. Aruncați bilele de brânză pe o sită astfel încât tot lichidul să fie drenat
  5. Toate ingredientele preparate îndoite într-un vas mare de salată, se amestecă;
  6. Bateți uleiul rafinat cu sucul rămas, sezonul cu sare fină, piper negru;
  7. Se toarnă salata cu pansament pregătit după 5 minute. îl poți servi.

Salată ușoară

Toată lumea știe despre beneficiile arugulei și roșiilor – sunt bogate în vitamine și microelemente. Și mozzarella este de asemenea utilă dacă este fabricată din lapte natural. Nu este întâmplător că în țara acestei salate toate femeile rămân subțire, deși o mănâncă aproape în fiecare zi..

Număr de produse necesare:

  • 150 g roșii cireșe dulci;
  • 100 g de salată verde (arugula);
  • 100 g bile mici de brânză de mozzarella;
  • 5 g mazăre de piper alb;
  • adăugați oțet balsamic – la discreția sa.

Pentru realimentare veți avea nevoie de:

  • ulei de măsline – 100 grame;
  • frunze de busuioc proaspăt – o mână;
  • sare marină fină – adăugată pe gust;
  • ardei gras – 1 g.

Va trebui să gătiți: 30 min. În salată ușoară: 210 kcal la 100 g.

Cum sa preparati o astfel de salata cu arugula, rosii de cirese si mozzarella:

  1. Mai intai sosul: turnati untul in castronul mixerului, puneti frunzele de busuioc acolo, amestecati bine. În amestecul finit se adaugă piper gustat, sare marină fină; sosul
  2. Tăiați frunzele de fructe cu mâinile, puneți-le în sosul pregătit, adăugați oțet balsamic, amestecați și puneți-le într-un castron plat de salată; roșii
  3. Răspândiți jumătățile de roșii și bile de brânză deasupra, presărați vasul finit cu piper alb. salată

Sfaturi utile

Ați încercat vreodată să mușcați o bucată de lapte? Nu vă grăbiți să spuneți că este pur și simplu imposibil. În acel moment, când mâncăm mozzarella, exact așa se întâmplă, ne asigurăm italienii. Și pentru a cumpăra astfel de brânză, citiți sfaturile noastre:

  1. Mozzarella de calitate este întotdeauna albă de zăpadă. Nuanța galbenă indică faptul că brânza este fie stricată, fie că procesul de gătit a folosit un produs lactat de calitate scăzută;
  2. Băutul bun are gust neutru, dacă este ușor acid, înseamnă că produsul nu este prima prospețime. Și mai mult, mozzarella nu ar trebui să aibă un gust amar;
  3. Structura mozzarellei ar trebui să fie elastică, dacă este prea moale, se destramă și arată ca brânza de vaci, înseamnă că au fost încălcate regulile de depozitare;
  4. Atunci când se taie, există un pic de lichid alb, dar nu trebuie să existe găuri și bule de aer în tăietură;
  5. Brânzeturile pot avea forme și dimensiuni diferite. Mozzarella este excelentă pentru salate în brichete și în saramură;
  6. Nu contează ce ambalaj va fi produsul într-o pungă transparentă sau într-o cutie de plastic. Dacă este deteriorat, atunci nu ar trebui să cumpărați deloc;
  7. După deschiderea ambalajului, nu este necesar să se toarnă murătura. Dacă nu folosiți toată brânza, restul de porție fără brânză se va acoperi rapid și uscat;
  8. Tendința proaspătă a brânzei de mozzarella conectează toate produsele variate într-o salată, deci nu adăugați o mulțime de sare..

În Italia, salata de salată cu arugula, roșiile de cireșe și mozzarella sunt preparate în cafenele familiale, iar toată lumea are propria lor rețetă. În oricare dintre ele există o amărăciune plăcută de salată de arugula, dulceața roșiilor și mărimea proaspătă a mozzarellei. Dar accentul principal este încă în stația de benzină. Cea mai potrivită opțiune este italiană, când vasul finit este condimentat cu sare, piper, presărat cu oțet balsamic și puțin ulei de măsline..