De hoeveelheid eiwit in kippeneieren

ei белок в курином яйцеEi – een product dat een redelijk groot deel van het volledige menselijke dieet vormt.

Sinds de oudheid zijn verschillende ideeën over het universum, zijn heiligheid en buitengewone eigenschappen in verband gebracht met het ei..

Dit alles wordt breed weerspiegeld in de cultuur en tradities van verschillende naties van de wereld, evenals in de keuken van de wereld..

Ze zijn het meest gebruikte product..

In dit artikel wil ik u graag iets vertellen over de samenstelling van dit product, met name over het gehalte aan eiwitten en koolhydraten erin..

Eiwit: de hoeveelheid, functies

De structuur is eenvoudig: wit en dooier.

Elk daarvan bestaat op zijn beurt uit een aantal nuttige stoffen..

Beschouw het eiwit dat ons interesseert..

In zijn ei twee keer meer dan de dooier.

Het eiwitgehalte in één ei hangt af van de etikettering van het product..

Laat niet weg van de aandacht en de dooier, die ongeveer 4 procent eiwit bevat.

Overweeg de samenstelling van eiwit:

  • negentig procent water,
  • ongeveer twaalf echte eekhoorn,
  • de resterende percentages worden verdeeld over verschillende enzymen, vitaminen, vetten en koolhydraten.
Er kan worden geconcludeerd dat de hoeveelheid eiwit in eiwit slechts 12% is, wat eigenlijk vrij klein is..

Eiwit is een echte bron van organische componenten, aminozuren en eiwitten..

Dat wil zeggen, dit deel is een soort “cement” van het lichaam, dat rechtstreeks van invloed is op het volledige functioneren ervan..

Het heeft een speciale biologische waarde..

Hij is het enige dierlijke eiwit dat favoriet is onder alle anderen..

En niet casual.

Het is immers eiwit dat absoluut geen cholesterol op zich heeft en gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen..

Daarnaast bevat het enzymen die het werk van de hersenen verbeteren en de verjonging van de cellen van het hele organisme bevorderen door ze te verzadigen met energie.

Op zich is het vrij caloriearm.

Het bevat ongeveer 47-48 kcal.

De calorie-indicator kan echter enigszins variëren, afhankelijk van de grootte van het ei zelf in de richting van plus of minus..

Interessant is dat de methode om eieren te koken ook van invloed is op het caloriegehalte..

Bijvoorbeeld, een gekookt ei verliest zijn oorspronkelijke eigenschappen niet, maar frituren kan het caloriegehalte verhogen door het gebruik van extra vet..

Bijvoorbeeld, één gekookt ei, calorie zal 79 calorieën zijn, en in gebakken, zal het bedrag gelijk zijn aan 179 calorieën per 100 gram product.

Met al zijn niet-calorische inhoud blijft proteïne toch heilzaam voor de mens..

Daarom wordt dit deel van het ei vaak opgenomen in het dieet van professionele atleten en in verschillende therapeutische en profylactische diëten..

Kwarteleieren als een unieke bron van eiwitten

behulpzaam свойства перепелиных яиц

Kwarteleitjes zijn een perfect analoog van kippeneiwit..

De hoeveelheid eiwit in kwarteleitjes is iets minder dan in kip vanwege de kleine omvang..

Dit verschil is echter vrij onbelangrijk: bijvoorbeeld 12,7 tot 11,9.

Maar de energiewaarde van een kwarteleitje is iets hoger dan die van een kip in de verhouding van 168 tot 157.

Bovendien bevat het meer eiwitten, voedingsstoffen, aminozuren en andere stoffen..

In het kwarteleiwit is vitamine A bijvoorbeeld meer dan tweemaal.

Kwarteleitjes zijn hypoallergeen, dus ze vervangen vaak vogeleieren in de voeding van mensen met verschillende voedselallergieën of hebben contra-indicaties voor het nemen van eieren..

pompoen её уникальные свойстваLees nog een heel interessant artikel over de calorie-pompoen op deze link.

Lees de recensies over het nut van sesamolie: https: //notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/poleznie-svoystva-kunzutnogo-masla.html. Het is verplicht om te lezen.

Wie houdt er niet van een persimmon, meer over zijn nuttige eigenschappen en calorische inhoud: https: //notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/hurma-kalorijnost.html.

In de voedingstherapie zijn ook caloriearme eigenschappen van kwarteleitjes bekend, daarom worden ze geconsumeerd in alle diëten en in gevallen van gastro-intestinale stoornissen..

Het eiwit in het ei wordt actief gebruikt in bodybuilding om spieren op te bouwen.

Dit is een soort “bouwmateriaal” voor spieren..

Het gewicht van een typisch middelgroot kippenei is ongeveer 50-55 gram en eiwit is tweederde van het hele ei, dat wil zeggen ergens rond de 35 gram.

In vergelijking met hem is de dooier slechts één derde en zeventien gram, respectievelijk.

Eiwit – een universeel middel van cosmetologie en traditionele geneeskunde

toepassing белка в народной медецине

Het is ook noodzakelijk om de uitstekende eigenschappen van eiwitten in cosmetica en traditionele geneeskunde te noteren..

Eiwit wordt actief gebruikt als een uniek huismiddeltje voor haar en huid.

Eiwithaarmaskers voeden en versterken ze bijvoorbeeld door de haargroei te activeren..

Dit is een goede tonic..

Ook wordt proteïne in combinatie met andere ingrediënten op de huid aangebracht in de vorm van maskers om droge huid en in vette huidverzorging te hydrateren, omdat het eigenschappen van regenererende en aanscherpende poriën heeft..

Als een folk remedie worden rauwe eieren en eiwitten gebruikt bij de behandeling van brandwonden (met name zonnebrand), hoesten en de behandeling van verschillende pustulaire zweren, bronchitis en andere ziekten..

Aldus heeft het ei en eiwit, als zijn component, een echte biologische waarde voor het menselijk lichaam..

Het is praktisch onmogelijk om een ​​analogon te vinden tussen producten..

Immers, alleen daarin is de gehele mineralen- en vitaminesamenstelling exclusief gebalanceerd..

Dit is een ware schat aan voedingsstoffen..

Videodessert

Vervolgens gaan we een beetje weg van het hoofdonderwerp van het artikel en kijken we hoe je een heerlijke kwarktaart op basis van eiwit kunt maken..