Jak upiec kurczaka z warzywami w piekarniku

Kurczak pieczony w piekarniku – z pewnością jedno z ulubionych domowych potraw, szczególnie jeśli chodzi o świąteczny stół. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie smacznego dania z całego kurczaka lub z niektórych jego części, dodając do receptury warzywa lub nawet owoce..

Wiadomo o wielu sposobach pieczenia kurczaka w piekarniku, dzięki czemu wszystkie jego najlepsze smaki zostaną ujawnione..

Świąteczny przepis
Jako запечь курицу с овощами в духовке
Składniki Liczba
Tuszka z kurczaka 1,5 kg – 2 kg
Żarówka 4 sztuki – 5 sztuk
Duże ziemniaki 6 sztuk
Duża marchewka 1 szt
Kolendra 1/3 łyżeczki
Zieloni (pietruszka lub koper) 1 pakiet
Zmielony pieprz ½ łyżeczki
Cukier (piasek) 140g
Sól 100 g
Oliwa z oliwek 4 łyżki stołowe
Czosnek 4 plastry
Przyprawa curry 2-3 łyżeczki
Zimna woda 1,5 litra
Czas gotowania: 150 minut Kalorie na 100 gramów: 160 Kcal

Cała tuszka z kurczaka pieczona w piecu z warzywami jest być może paznokciem wszystkich świątecznych posiłków. Przygotowywanie go nie jest trudne, zwłaszcza to kulinarne arcydzieło spodoba się wszystkim, którzy obserwują jego wagę i uznają kalorie, ponieważ kurczak bez skórki jest uważany za dietetyczny. Jednak nawet jeśli ugotujesz ją ze skórką, nie zagrozi to pięknej figurze.

Przygotowanie krok po kroku:

  • tuszka z kurczaka będzie musiała być opłukana zimną wodą, po czym powinna zostać wysuszona ręcznikami papierowymi:
  • Stawy nóg kurczaka należy lekko naciąć za pomocą deski do krojenia. Konieczne jest również przecięcie piersi;
  • zalej 1,5 l zimnej wody do dużego rondla, wlej do niego sól i cukier, włóż tuszkę kurczaka do wody i przykryj ją, pozostawiając do marynowania w słono-słodkiej wodzie przez około godzinę i 30 minut;
  • myj dokładnie ziemniaki, obierz i posiekaj na duże plasterki;
  • marchewki należy również myć, obrać i pokroić w długie paski;
  • posiekane warzywa powinny być gotowane do połowy ugotowane;
  • cebulki muszą być oczyszczone, spłukane w wodzie, wysuszone przy pomocy serwetek i pocięte na około 6 udziałów;
  • wlać na patelnię oliwę z oliwek, następnie podsmażyć w niej cebulę, wcisnąć w nią czosnek i smażyć jeszcze trochę. Całkowity czas pieczenia cebuli i czosnku nie powinien zająć więcej niż 1 minutę;
  • Żaroodporne naczynia do gotowania kurczaka w piekarniku należy nasmarować oliwą z oliwek, umieścić gotowe warzywa na dnie naczyń, posypać je przyprawami, a następnie ułożyć pieczoną cebulę i czosnek;
  • marynowany kurczak musi być dobrze wysuszony, natarty istniejącymi przyprawami, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz, a następnie nasmarować go pozostałym olejem;
  • Tusze kurczaka gotowe do pieczenia należy umieścić w naczyniu na wierzchu warzyw i włożyć do piekarnika, który został już podgrzany do 200 stopni. Gotuj przez 1 godzinę i 30 minut.

Gotowy świąteczny kurczak może być serwowany na stole jako całość, lub może być wstępnie ugotowany i oferowany gościom na gotową porcję kurczaka i warzyw..

Kurczak faszerowany warzywami w piekarniku

Kurczak faszerowany warzywami może być ulubionym daniem codziennym, ponieważ gotowanie wcale nie jest trudne. Naczynie okaże się odżywcze, smaczne i bardzo przydatne..

Wymagane składniki:

Produkty Liczba
Całe tuszki kurczaka 1 szt. (1,5 – 2 kg)
Czerwona papryka 2 kawałki
Łuk 2 kawałki
Dojrzałe pomidory 2 kawałki
Bakłażan 1 szt
Majonez 100 gr
Zmielony pieprz do smaku
Sól 1-2 szczypnięcia
Przyprawy do kurczaka i warzyw do smaku

Średni czas pieczenia upieczonego drobiu nadziewanego warzywami wynosi około 3 godziny i 30 minut. Kalorie 100 gramów na porcję – około 300 kcal.

Przygotowanie krok po kroku:

kurczak с броколли

  • tuszka z kurczaka będzie musiała być właściwie umyta pod bieżącą wodą, dokładnie wytarta ręcznikiem, a następnie dokładnie pocierać majonezem i przyprawami. W tej postaci kurczak powinien być marynowany przez około 2 godziny;
  • dostępne warzywa należy umyć, obrać z cebuli, a następnie lekko podsmażać w następującej kolejności: najpierw cebule, następnie bułgarski pieprz, następnie bakłażany i na końcu pomidory. Warzywa można lekko solić i dodawać do nich przyprawy do smaku;
  • po tym jak kurczak zostanie marynowany, konieczne będzie rozłożenie warzyw wewnątrz tuszki, a następnie zapięcie kurczaka za pomocą nici lub wykałaczek;
  • Kurczak gotowy do pieczenia powinien pozostać w piekarniku przez 1,5 godziny, powinien być pieczony w temperaturze 180 stopni.

Po upływie wyznaczonego czasu danie należy podać na stole w formie cięcia..

Kurczak pieczony z warzywami w rękawie

Idealne danie dla wszystkich, którzy kochają smaczne i zdrowe jedzenie to kurczak z warzywami, zapiekany w rękawie. Nie będzie to wymagało użycia całego tuszy, ale jej części, na przykład skrzydeł, nóg lub ud. Możesz również ugotować go z dowolnymi warzywami..

Lista składników:

Produkty Liczba
Noga kurczaka 3-4 kawałki
Cała żarówka 1 szt
Świeży pomidor 1-2 kawałki
Średnia marchewka 1 szt
Ząbki czosnku 3-4 plasterki
Oliwa z oliwek 1 łyżka.
Przyprawa i sól do smaku

Pieczenie pałeczek z kurczaka z warzywami w rękawie zajmie nie więcej niż 1 godzinę i 20 minut. Jedna porcja będzie zawierać około 200 kcal..

Gotowanie:

  • po pierwsze konieczne będzie dokładne umycie pałeczek z kurczaka, a także umycie i obranie warzyw;
  • kurze nogi powinny być dobrze przetarte przyprawami, pieprzem i solą;
  • podczas gdy kurczak jest marynowany w przyprawach, będzie można pokroić istniejące warzywa na małe kostki. Powinny też być bardzo mało marynowane w soli i przyprawach, dodając oliwy z oliwek do warzyw;
  • Umieść kurczaka i warzywa w rękawie i dodaj pokrojone w plasterki ręce i czosnek. Plastry czosnku można dodać jako całość lub pokroić na kilka kawałków;
  • rękaw z kurczakiem i warzywami należy umieścić w rękawie, lekko wstrząsnąć, aby wymieszać składniki, a następnie mocno związać rękaw po obu stronach;
  • Tulejkę należy umieścić w nagrzanym piekarniku, całkowity czas gotowania nie powinien zająć więcej niż 60 minut. Minimalny czas pieczenia – 45 minut.

Smakowite i aromatyczne danie podawane z warzywnym dodatkiem.

as приготовить тестоWłoskie ciasto do pizzy – przeczytaj, jak zrobić dobrą blachę do pieczenia.

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i grzybami w piekarniku – to danie warte jest faworytu na świątecznym stole.

Pastrami z piersi kurczaka – spróbuj jak zrobić to dobrze.

Warzywa z filetem z kurczaka w folii

Prawdziwym odkryciem dla wszystkich smakoszy jest filet z kurczaka zapiekany z warzywami w folii. Do tego przepisu można użyć różnych warzyw, wszystko zależy od indywidualnych preferencji..

Lista wymaganych składników:

Produkty Liczba
Filet z kurczaka 0,5 kg
Młody squash 1 szt
Pomidor czereśniowy 10 sztuk
Żarówka 1 głowa
Ząbki czosnku 3-4 kawałki
Oliwa z oliwek 2 łyżki.
Cytryna (sok) połowę
Przyprawy, sól do smaku
Tarty ser 50 gr
Świeże zielenie 20 gr

To danie jest przygotowywane bardzo szybko, przygotowanie składników i pieczenie w piekarniku zajmie 1 godzinę. Również to danie należy do niskokalorycznych, 100 g nie będzie zawierało więcej niż 150 kcal..

Przygotowanie krok po kroku:

  • na początek trzeba będzie przygotować marynatę na filet, aby to zrobić, posiekać czosnek, wcisnąć do niego połowę cytryny, dodać oliwę, sól, pieprz i dokładnie wymieszać powstałą masę;
  • filet z kurczaka należy umyć, osuszyć na papierowych ręcznikach, a następnie wysłać do gotowej marynaty na pół godziny; kurczak филе
  • W międzyczasie należy przejść do warzyw: pokroić cukinię w pierścienie, a pomidory cherry na dwie połówki. Konieczne będzie również pocięcie cebuli na pierścienie lub pół pierścienie, zależnie od potrzeb; przygotować овощи
  • Dla każdego kawałka filetu należy przygotować oddzielny kawałek folii, w którym układa się kurczaka i posiekane warzywa. Następnie folię należy owinąć w kopertę;
  • Wszystkie porcje należy umieścić w nagrzanym piekarniku na 30 minut; warzywa с курицей
  • po przygotowaniu warzyw i kurczaków, koperty muszą zostać otwarte, a filet wypełniony wstępnie posiekanym serem i posiekanymi zieleniami.

Pachnący kurczak podawany na stole bezpośrednio w otwartej folii, ale dla wygody danie można umieścić w talerzu.

Sztuczki kulinarne

Aby konkretne danie z kurczaka i warzyw okazało się kompletne, istnieje kilka sekretów gotowania:

  • najlepiej jest schładzać kurczaka lub jego filety, wtedy samo danie będzie bardziej pachnące i soczyste;
  • Bakłażany obecne w naczyniu czasami dają gorycz, a aby tego uniknąć, muszą najpierw zostać moczone w osolonej wodzie przez około 10 minut. Jeśli bakłażany mają być prażone, mogą być wstępnie posypane olejem roślinnym, a następnie nie będą wchłaniały go podczas smażenia;
  • podczas gotowania potraw w rękawie można wyjąć go z piekarnika na 10 minut przed gotowaniem i przeciąć sam rękaw, następnie kurczak i warzywa zaczną brązowieć;
  • to cytryna i czosnek nadają mięsu z kurczaka niespotykany soczysty smak;
  • aby osnowa kurczaka była suszona w jak najkrótszym czasie, można ją ułożyć na blasze do pieczenia, uprzednio pokrytej grubą warstwą soli. W tym przypadku tusza kurczęca pochłonie tyle soli, ile potrzeba, i będzie piec w krótszym czasie..

Kurczak z warzywami gotowanymi w piekarniku, zwłaszcza w rękawie lub folii, jest bardzo smacznym i pełnowartościowym daniem, które będzie obfite i nigdy nie zaszkodzi postaci..